Khoai là thực phẩm dân dã, quen thuộc với mọi người, có thể sử dụng trong bữa ăn chính hoặc dùng làm bữa phụ đều được. Nó cung cấp nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin, các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, không phải bất cứ thời điểm nào cũng phù hợp để ăn khoai lang. Dưới đây 2 là thời điểm bản nên hạn chế ăn khoai lang để tránh làm ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết, cân nặng, gây khó chịu cho cơ thể.
Không nên ăn khoai lang ngay trước khi tập thể dục
Bạn không nên ăn khoai lang ngay trước khi vận động, sát giờ tập thể dục. Nguyên nhân là do khoai lang chứa nhiều chất xơ. Thành phần này có lợi cho tiêu hóa, tạo cảm giác no nhưng cũng làm quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn. Việc ăn loại thực phẩm này có thể khiến một số người có cảm giác nặng bụng, khó chịu trong quá trình tập luyện.
Nếu muốn ăn khoai lang, bạn nên ăn trước khi tập 2-3 tiếng. Đây là khoảng thời gian đủ để cơ thể có thể tiêu hóa thức ăn trước khi vận động.
Không nên ăn khoai lang vào tối muộn
Các chuyên gia không khuyến khích ăn khoai lang sát giờ ngủ, đặc biệt là với những người cần kiểm soát đường huyết, kiểm soát cân nặng. Nguyên nhân là do khoai lang chứa nhiều carbohydrate. Sau khi đi vào cơ thể, chất này được chuyển hóa thành glucose và làm đường huyết tăng. Ăn khoai lang gần thời điểm đi ngủ không tốt cho việc tiêu hóa, đặc biệt không có lợi cho người bị tiểu đường, kháng insulin.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Clinical Sleep Medicine cho thấy việc ăn những bữa lớn, đặc biệt là thực phẩm giàu carbohydrate, trước giờ ngủ có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Sự thay đổi insulin là một yếu tố gây ra tình trạng tăng cân.
Khoai lang là thực phẩm dinh dưỡng nhưng phải chọn thời điểm ăn phù hợp. Trước giờ ngủ, tốt nhất không nên ăn các thực phẩm giàu carbohydrate như khoai lang.
Những ai nên thận trọng khi ăn khoai lang?
Khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn. Những người gặp các vấn đề về tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích có thể gặp tình trạng đầy bụng, khó chịu khi ăn khoai lang, đặc biệt là ăn với số lượng lớn.
Bên cạnh đó, người bị tiểu đường, người đang muốn kiểm soát cân nặng cũng cần chú ý đến khẩu phần ăn. Khoai lang được xem là nguồn cung cấp carbohydrate lành mạnh hơn so với đường tinh luyện và carbohydrate chế biến sẵn nhưng vẫn có thể làm tăng đường huyết, đặc biệt là khi ăn nhiều và không lựa chọn đúng thời điểm.
Khoai lang vẫn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, không nên bỏ qua
Một củ khoai lang cỡ trung bình khoảng 130g chứa khoảng 26g carbohydrate, trong đó có khoảng 4g chất xơ. Khoai lang cung cấp vitamin A, vitamin C, kali, mangan cùng nhiều dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể. Tùy theo giống khoai cụ thể mà lượng dinh dưỡng sẽ có sự khác biệt đôi chút nhưng nhìn chung, khoai lang vẫn là thực phẩm lành mạnh nếu biết sử dụng đúng cách, đúng thời điểm.
