Bổ sung vitamin C, hỗ trợ sức đề kháng
Khế có chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do. Vitamin C cũng tham gia vào hoạt động bình thường của hệ miễn dịch và quá trình tạo collagen.
Vì vậy, bổ sung khế vào chế độ ăn đa dạng có thể góp phần cung cấp vitamin C cho cơ thể. Ăn khế tươi cũng giúp tăng lượng trái cây trong khẩu phần hằng ngày mà không cần chế biến cầu kỳ.
Tuy nhiên, không nên hiểu rằng ăn khế có thể phòng hoặc chữa bệnh. Đây chỉ là một nguồn dinh dưỡng bổ sung trong chế độ ăn cân bằng.
Có chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa
Một lợi ích đáng chú ý khác của khế là chất xơ. Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột và góp phần duy trì hoạt động tiêu hóa bình thường.
Ăn trái cây giàu chất xơ cũng giúp khẩu phần ăn trở nên đa dạng hơn, đồng thời có thể hỗ trợ cảm giác no lâu hơn so với những món ăn nhiều đường tinh luyện.
Muốn tận dụng lợi ích này, nên ăn khế với lượng vừa phải và kết hợp cùng các loại rau, củ, quả khác thay vì chỉ tập trung vào một loại thực phẩm.
Ít năng lượng, thích hợp với chế độ ăn kiểm soát cân nặng
Khế chứa nhiều nước và tương đối ít năng lượng, vì vậy có thể trở thành một lựa chọn trái cây phù hợp với người đang muốn kiểm soát khẩu phần ăn.
Một đĩa khế chua hoặc khế ngọt ăn trực tiếp có thể giúp thay thế những món ăn vặt nhiều đường, nhiều chất béo. Đây là điểm đáng chú ý nếu mục tiêu là xây dựng chế độ ăn uống cân bằng.
Dù vậy, khế không phải thực phẩm giảm cân thần tốc. Việc kiểm soát cân nặng vẫn phụ thuộc chủ yếu vào tổng lượng năng lượng nạp vào, mức độ vận động và chất lượng toàn bộ chế độ ăn.
Cung cấp các hợp chất chống oxy hóa
Ngoài vitamin C, khế còn chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa. Những chất này góp phần bảo vệ tế bào trước quá trình oxy hóa trong cơ thể.
Đây cũng là lý do trái cây nói chung thường được khuyến khích xuất hiện thường xuyên trong chế độ ăn. Một khẩu phần nhiều loại trái cây sẽ giúp cơ thể nhận được nhiều nhóm dưỡng chất và hợp chất thực vật khác nhau.
Vì thế, thay vì chỉ tìm một loại quả được quảng cáo là “siêu thực phẩm”, cách đơn giản hơn là ăn đa dạng trái cây theo mùa với khẩu phần hợp lý.
Điều cần nhớ khi ăn khế
Không phải cứ là trái cây thì ai cũng có thể ăn thoải mái. Khế đặc biệt cần được lưu ý ở người có bệnh thận, nhất là người suy giảm chức năng thận.
Khế chứa một độc chất tự nhiên gọi là caramboxin. Ở người có chức năng thận suy giảm, chất này có thể tích tụ và gây độc thần kinh, thậm chí dẫn đến các biểu hiện nghiêm trọng như nôn ói, lú lẫn, co giật.
Vì vậy, người mắc bệnh thận nên hỏi bác sĩ về việc có nên ăn khế hay không, thay vì tự coi đây là một loại trái cây hoàn toàn an toàn. Người khỏe mạnh cũng nên ăn với lượng vừa phải và ưu tiên chế độ ăn đa dạng.
Quả khế nhỏ bé nhưng có nhiều điểm đáng chú ý về dinh dưỡng. Tuy nhiên, lợi ích của nó chỉ thực sự có ý nghĩa khi nằm trong một chế độ ăn cân bằng, còn với người có bệnh thận thì cần đặc biệt thận trọng.
