Nếu nhiều giống bơ đã qua mùa thu hoạch từ vài tháng trước thì thời điểm này, bơ Booth lại đang vào vụ tại nhiều vùng trồng ở Tây Nguyên. Những quả bơ vỏ xanh, kích thước lớn, khi chín có phần thịt vàng nhạt dẻo mịn, béo thơm đang được bán với giá khoảng 65.000 đồng/kg. Không chỉ người dân địa phương, nhiều du khách đến Tây Nguyên vào mùa này cũng tranh thủ tìm mua bơ tươi mang về làm quà.
Bơ Booth có hình dáng khá đặc trưng với quả tròn hoặc hơi bầu, vỏ xanh đậm và dày. Trọng lượng thường dao động từ 300-600 g/quả, những quả phát triển tốt có thể đạt kích thước lớn hơn. Khi chín, lớp vỏ vẫn giữ màu xanh nên người mua thường phải dựa vào độ mềm của quả để nhận biết. Bên trong là phần thịt màu vàng nhạt, dẻo, mịn, ít xơ, vị béo đậm và thơm. Hạt tương đối nhỏ nên phần thịt ăn được chiếm tỷ lệ cao.
Nhờ kết cấu mềm mượt và vị béo đặc trưng, bơ Booth có thể thưởng thức theo nhiều cách. Quả chín thường được ăn trực tiếp, dầm với sữa hoặc đường, xay sinh tố, làm salad hay kết hợp cùng sữa chua. Với những du khách lần đầu đến các vùng trồng bơ ở Tây Nguyên, việc mua vài kg bơ vừa thu hoạch từ vườn cũng trở thành một cách mang hương vị địa phương về nhà.
Bên cạnh giá trị ẩm thực, bơ còn được biết đến là loại trái cây giàu dưỡng chất. Quả cung cấp chất béo không bão hòa đơn, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Việc bổ sung bơ vào khẩu phần ăn với lượng phù hợp có thể góp phần cung cấp chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây cũng là lý do bơ ngày càng xuất hiện thường xuyên trong thực đơn của những người quan tâm đến chế độ ăn uống cân bằng.
Một điểm khiến bơ Booth được thị trường chú ý là thời gian thu hoạch muộn. Nếu nhiều giống bơ khác thường tập trung thu hoạch trong khoảng tháng 6-8 thì Booth thường bắt đầu vào vụ từ tháng 9 và kéo dài đến tháng 11, thậm chí cuối năm tùy khu vực. Nhờ vậy, loại bơ này có thể bổ sung nguồn hàng vào giai đoạn cuối mùa, khi nhiều giống bơ khác đã giảm sản lượng.
Thời điểm bơ Booth vào vụ cũng trùng với mùa du lịch ở nhiều địa phương Tây Nguyên. Trên những cung đường qua vùng trồng, du khách có thể bắt gặp các vườn bơ sai quả, những sạp nông sản bán bơ tươi hoặc các điểm giới thiệu đặc sản địa phương. Không ít người chọn mua bơ tại vườn hoặc từ các hộ dân thay vì chỉ thưởng thức tại chỗ. Những quả còn xanh được đóng thùng cẩn thận để thuận tiện mang đi xa và tiếp tục chín trong quá trình bảo quản.
Cây thích nghi khá tốt với vùng Tây Nguyên, đặc biệt tại những khu vực có đất bazan tơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt. Một số dòng như Booth 7, Booth 8 được trồng tại các vườn sản xuất theo hướng hàng hóa.
Cây bơ Booth thường được nhân giống bằng phương pháp ghép để giữ được đặc tính của giống. Nhà vườn thường lựa chọn cây giống khỏe, bộ rễ phát triển tốt để đưa xuống đất. Trong giai đoạn kiến thiết cơ bản, cây cần được chăm sóc bằng cách tưới nước phù hợp, bổ sung dinh dưỡng, làm cỏ và cắt tỉa để tạo bộ tán thông thoáng. Khoảng cách giữa các cây cũng được tính toán để khi trưởng thành, tán cây không cạnh tranh quá nhiều về ánh sáng và dinh dưỡng.
Sau khoảng 3-4 năm, cây có thể bắt đầu cho những lứa quả đầu tiên nếu được chăm sóc thuận lợi. Khi cây bước vào giai đoạn cho thu hoạch ổn định, năng suất còn phụ thuộc vào giống, tuổi cây, thời tiết, đất đai và kỹ thuật chăm sóc của từng nhà vườn.
So với một số loại bơ có lớp vỏ mỏng, Booth có ưu điểm là vỏ dày và khá cứng. Đặc điểm này giúp quả hạn chế bị trầy xước, dập nát trong quá trình thu hái, đóng gói và vận chuyển. Đây cũng là một trong những lý do giống bơ này được lựa chọn để cung cấp cho các thị trường ở xa Tây Nguyên.
Hiện giá bơ Booth trên thị trường khoảng 65.000 đồng/kg, tùy kích thước và chất lượng. Những quả đạt độ già được thu hái, phân loại rồi đưa đến các điểm bán nông sản, cửa hàng trái cây hoặc vận chuyển đi các tỉnh, thành.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong đó có Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ, bơ được xem là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý.
