Không chỉ gây ấn tượng bởi phần đầu gai đen khác lạ, sầu riêng Black Thorn còn được giới sành ăn săn đón nhờ chất cơm vàng cam, dẻo mịn, béo ngậy và vị ngọt đậm xen chút đắng nhẹ đặc trưng. Từng có giá lên tới 1,5 triệu đồng/kg khi mới xuất hiện, giống sầu riêng có nguồn gốc Malaysia này hiện đã được trồng thành công tại Việt Nam, với giá bán vẫn thuộc nhóm cao cấp.
Giống này có xuất xứ từ bang Penang, Malaysia, nơi nổi tiếng với nhiều dòng sầu riêng chất lượng. Trong tiếng Anh, Black Thorn có nghĩa là gai đen. Tên gọi này bắt nguồn từ đặc điểm phần chóp gai có màu đen sẫm, tạo nên dấu hiệu nhận diện riêng biệt mà không phải giống sầu riêng nào cũng có.
So với những loại sầu riêng quen thuộc, Black Thorn không quá nổi bật về kích thước. Mỗi quả thường nặng khoảng 1,5-3kg, có dáng tròn hoặc hơi bầu dục, phần thân tương đối cân đối. Lớp vỏ bên ngoài mang màu xanh đậm, phủ những chiếc gai lớn, cứng và phân bố khá đều. Khi quan sát kỹ, người mua có thể nhận ra phần chóp gai chuyển sang màu đen, tương phản với sắc xanh của vỏ quả.
Một đặc điểm khác của giống sầu riêng này là lớp vỏ tương đối mỏng, bên trong chứa những múi cơm có màu vàng cam nổi bật. Khi bổ quả, phần thịt thường có độ dày khá tốt, kết cấu nhuyễn mịn, ráo và ít bị nhão. Cơm có độ dẻo, mềm nhưng vẫn giữ được độ đặc trưng, tạo cảm giác đầy đặn khi thưởng thức.
Điểm khiến Black Thorn tạo được chỗ đứng trong phân khúc sầu riêng cao cấp chính là hương vị. Cơm quả có vị ngọt đậm, béo ngậy, thơm nồng nhưng không quá gắt. Đặc biệt, sau vị ngọt là chút đắng nhẹ nơi cuống họng, tạo nên hậu vị khá riêng biệt. Sự kết hợp giữa vị ngọt, độ béo và chút đắng tinh tế giúp loại quả này có chiều sâu hương vị, khác với những giống sầu riêng thiên về vị ngọt thuần túy.
Phần cơm ráo, mịn và giàu độ béo cũng khiến Black Thorn được nhiều người yêu thích. Khi ăn trực tiếp, múi sầu riêng có thể cảm nhận rõ độ mềm dẻo, tan dần trong miệng cùng hương thơm đặc trưng. Ngoài thưởng thức tươi, cơm quả còn được tách múi, cấp đông để bảo quản và phân phối đến nhiều thị trường. Đây cũng là lý do sản phẩm thường xuất hiện tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu, siêu thị thực phẩm cao cấp hoặc được sử dụng trong những món tráng miệng có nguyên liệu sầu riêng.
Do có chất lượng được đánh giá cao, nguồn cung từng khá hạn chế, Black Thorn thường được xếp vào nhóm sầu riêng đắt đỏ. Thời điểm mới được giới thiệu rộng rãi, sản phẩm có giá khoảng 900.000-1,5 triệu đồng/kg đối với phần cơm đã tách múi, tùy chất lượng và nguồn hàng. Mức giá này khiến Black Thorn trở thành loại trái cây dành cho nhóm khách hàng sẵn sàng chi trả để trải nghiệm những hương vị khác biệt.
Không chỉ được trồng tại Malaysia, giống sầu riêng này còn từng bước được đưa về Việt Nam. Một số nhà vườn trong nước đã thử nghiệm và phát triển Black Thorn, mở ra cơ hội cung cấp sản phẩm nội địa thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn hàng nhập khẩu. Tuy nhiên, đây được xem là giống cây tương đối khó tính, đòi hỏi người trồng phải am hiểu đặc điểm sinh trưởng và có quy trình chăm sóc phù hợp.
Trong quá trình canh tác, việc duy trì bộ lá khỏe, cành nhánh phát triển cân đối và tán cây thông thoáng có ý nghĩa quan trọng. Đặc biệt, khi cây bước vào giai đoạn ra hoa, xổ nhụy, nhà vườn cần kiểm soát sự phát triển của đọt non để hạn chế tình trạng cạnh tranh dinh dưỡng.
Một kỹ thuật được một số nhà vườn áp dụng là thụ phấn bổ sung vào ban đêm, sử dụng phấn của giống sầu riêng Mong Thong có nguồn gốc Thái Lan. Biện pháp này nhằm hỗ trợ quá trình thụ phấn, cải thiện tỷ lệ đậu trái và giúp quả phát triển đồng đều hơn.
So với các giống sầu riêng phổ biến, Black Thorn có sản lượng không quá lớn nhưng bù lại sở hữu giá trị thương mại cao. Tại Việt Nam, sầu riêng giống này hiện được bán với giá khoảng 400.000-600.000 đồng/kg, tùy thời điểm, chất lượng và nguồn cung.
