Theo dòng chảy của truyền thuyết và những ghi chép cổ xưa về thời đại Văn Lang, Hoàng tử Lang Liêu là người con thứ 18 của Vua Hùng Vương thứ sáu (Hùng Hy Vương). Hoàng tử đã sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Dữu Lâu cổ kính, thuộc kinh đô Phong Châu thuở ấy.
Câu chuyện truyền đời kể rằng, trong một cuộc thi tài tìm kiếm lễ vật dâng lên tổ tiên và mừng thọ vua cha, Hoàng tử Lang Liêu đã thể hiện sự sáng tạo và tấm lòng hiếu thảo vô bờ bến khi khéo léo kết hợp những sản vật giản dị của đất trời như gạo nếp thơm, đậu xanh bùi, thịt lợn ngọt và lá dong xanh mướt để tạo nên bánh chưng vuông vắn, tượng trưng cho đất mẹ bao la, và bánh giầy tròn trịa, biểu thị cho bầu trời chở che. Sự độc đáo và ý nghĩa sâu sắc của lễ vật này đã chinh phục trái tim vua cha và trở thành khởi nguồn cho hai món bánh truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên đán, thấm đượm tinh thần đoàn viên, lòng biết ơn và sự gắn kết cộng đồng.
Không chỉ dừng lại ở đó, Hoàng tử Lang Liêu sau này còn được vua cha tin tưởng trao truyền ngôi báu, trở thành Vua Hùng thứ bảy - Hùng Chiêu Vương. Trong thời gian trị vì, Hùng Chiêu Vương nổi tiếng là một vị vua hiền minh, luôn hết lòng chăm lo cho đời sống nhân dân, khuyến khích lao động sản xuất, khai khẩn đất đai, mang lại cuộc sống ấm no và hạnh phúc cho muôn dân. Sử sách và truyền thuyết còn lưu danh công lao của Vua Hùng thứ bảy và phu nhân là bà Lăng Thị Tiêu trong việc lãnh đạo quân và dân Văn Lang đánh tan quân xâm lược nhà Ân từ phương bắc, bảo vệ vững chắc bờ cõi. Để tưởng nhớ công đức của Ngài, nhân dân đã lập đền thờ tại chính vùng đất Dữu Lâu ngày nay.
Hàng năm, Lễ dâng hương tưởng nhớ đức Hùng Chiêu Vương - Hoàng tử Lang Liêu luôn được tổ chức long trọng tại đền thờ, thu hút sự quan tâm và tham gia nhiệt tình của đông đảo đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng, cùng người dân địa phương và du khách thập phương. Hoàng tử Lang Liêu đã được giới đầu bếp và những người yêu mến văn hóa ẩm thực dân tộc tôn vinh như một vị Tổ nghề ẩm thực đáng kính của nước nhà.
Lễ dâng hương năm nay được phối hợp tổ chức bởi chính quyền và nhân dân phường Dữu Lâu cùng Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam (Hiệp hội du lịch Việt Nam), mang đến nhiều hoạt động ý nghĩa, nằm trong chuỗi sự kiện bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể thờ cúng vua Hùng, đồng thời tôn vinh những tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. Sự kiện không chỉ là một nghi thức tâm linh truyền thống mà còn là nhịp cầu kết nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa những giá trị xưa cũ và hơi thở đương đại. Chương trình hằng năm luôn là điểm hẹn văn hóa hấp dẫn đối với người dân địa phương, du khách và đặc biệt là thế hệ trẻ, góp phần tạo nên một không gian văn hóa đậm đà bản sắc Việt. Thông qua các hoạt động như dâng hương trang trọng, trình diễn nghệ thuật làm bánh chưng, bánh giầy và giới thiệu những nét đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, sự kiện đã khơi dậy niềm tự hào sâu sắc về cội nguồn dân tộc, đồng thời khuyến khích thế hệ trẻ tiếp tục gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống quý báu.
Ông Nguyễn Thế Toàn, trưởng ban đào tạo Hiệp hội du lịch Việt Nam, chia sẻ: tại lễ dâng hương năm nay, hơn 380 đầu bếp tài hoa đến từ 37 tỉnh, thành trên cả nước đã cùng nhau chuẩn bị 168 mâm lễ với vô vàn món ăn đa dạng, mang đậm hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Sự kiện này được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam ghi nhận là "Mâm lễ vật dâng cúng Hoàng tử Lang Liêu (Hùng Chiêu Vương - Hùng Chiêu Vương thứ VII) do các Nghệ nhân, đầu bếp trong cả nước cùng thực hiện với số lượng các món ăn, đặc sản vùng miền nhiều nhất Việt Nam".
Đây là một sự kiện mang dấu ấn lịch sử đối với Liên chi hội đầu bếp Việt Nam, khi xác lập kỷ lục về số lượng mâm lễ lớn nhất từ trước đến nay do các nghệ nhân, đầu bếp trong cả nước cùng thực thiện, góp phần lan tỏa mạnh mẽ những giá trị văn hóa độc đáo và quảng bá rộng rãi ẩm thực truyền thống Việt Nam đến với bạn bè trong nước và quốc tế.
