Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Nem rán: 60.000đ
- Canh thịt bò cà chua: 35.000đ
- Thịt bò xào giá: 65.000đ
- Phở cuốn: 60.000đ
Tổng: 220.000đ
Chuẩn bị: - 250 gr thịt heo xay - 5-6 cánh mộc nhĩ; 1 quả trứng gà; 1 nắm miến nhỏ; 1 củ cà rốt; 1 nắm hành lá; 1 xấp bánh tráng mỏng - 1 ít giá đỗ- vài cái nấm hương, hạt tiêu vừa đủ
Nhân nem gồm thịt vai xay nhỏ, miến ngâm hơi mềm cắt khúc, nấm hương khô ngâm mềm rồi băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu, cà rốt nạo sợi thái nhỏ, hạt tiêu, trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn đều nhân rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng cái tròn. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.
Chuẩn bị: 100g thịt bò, 2 quả cà chua, hành lá, rau răm, tỏi, gừng, muối, dầu ăn, hành khô.
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với xíu gừng băm, tỏi băm. Phi thơm hành phô rồi cho cà chua đã rửa sạch, bổ múi cau vào xào thơm. Nêm chút muối vừa ăn rồi cho nước nóng vào, đun sôi, cà chua hơi mềm thì cho thịt bò đã ướp vào. Nấu bò chín tới thì rắc hành lá, rau răm thái nhỏ.
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 400g giá đỗ, muối, dầu ăn, tỏi, hành lá, hạt tiêu, gừng.
Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng để xào. Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ rồi cho thịt bò vào xào thơm ở lửa lớn. Khi thịt bò gần chín, cho giá đỗ đã rửa sạch vào, nêm nếm muối vừa ăn. Xào thêm 1 phút thì rắc hành lá thái khúc và ít hạt tiêu, đảo đều và tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
