Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hằng để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Mực xào thì là: 130.000đ
- Tôm rim: 130.000đ
- Đậu tẩm hành: 15.000đ
- Rau muống xào tỏi: 12.000đ
Tổng: 287.000đ
Mực xào thơm lừng, tôm rim đậm đà ăn cùng đậu tẩm hành béo bùi và rau muống xào tỏi xanh mướt tạo nên mâm cơm dân dã nhưng đầy sức hấp dẫn. Đây là gợi ý phù hợp cho những ngày muốn đổi vị mà vẫn đảm bảo đủ chất.
Bữa tối toàn món hấp dẫn.
Chuẩn bị: 400g mực ống, tỏi, thì là, dầu hào, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu.
Mực làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Ướp mực với chút bột canh, dầu hào. Phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào chín, cho thì là vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu là tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 2 thìa dầu ăn, muối vừa đủ, 4 tép tỏi.
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào chần tái. Vớt rau ra, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho rau vào xào, nêm nếm bột canh vừa miệng rồi đảo đều rau chín là được.
Nước luộc rau đem vắt chanh cho vừa miệng rồi làm canh.
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ to hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, xíu đường, 2 nhánh hành lá.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi bắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được.
Chuẩn bị: 300g tôm, nước dừa, gừng, hạt nêm, bột canh, đường, tỏi, dầu ăn, hành lá, hạt tiêu.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với chút hạt nêm, gia vị và đường. Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho tôm vào chảo tỏi, đảo đều cho đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ và săn lại.
Cho nước dừa vào chảo tôm, thêm chút gia vị, đảo đều cho đến khi nước dừa cạn và thấm đều vào tôm. Cho hành lá thái nhỏ vào chảo tôm, thêm chút hạt tiêu cho thơm. Đảo đều cho hành hơi tái rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
