Hành tây từ lâu được xem là loại gia vị quen thuộc trong nhiều bữa ăn, không chỉ giúp tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng việc ăn hành sống có thể kéo theo một số tác dụng phụ không mong muốn.
Dưới đây là 7 ảnh hưởng thường gặp khi ăn hành sống:
1. Dễ gây rối loạn tiêu hóa
Hành sống chứa fructan, một loại carbohydrate khó tiêu hóa, dễ lên men trong ruột và gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy. Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) thường nhạy cảm hơn với tình trạng này.
2. Hôi miệng kéo dài
Các hợp chất lưu huỳnh trong hành sống chính là “thủ phạm” gây mùi hôi khó chịu. Điểm đáng chú ý là mùi này không chỉ lưu lại trong khoang miệng mà còn thoát ra từ phổi sau khi ăn, khiến hơi thở kém dễ chịu dù đã đánh răng hay súc miệng.
3. Có thể gây dị ứng
Một số người có cơ địa nhạy cảm có thể bị dị ứng khi ăn hành sống với biểu hiện như ngứa da, nổi mẩn, sưng môi, lưỡi hoặc chảy nước mắt. Trường hợp nặng có thể dẫn tới khó thở, thậm chí sốc phản vệ, cần được cấp cứu kịp thời.
4. Kích thích ợ nóng và trào ngược
Người mắc bệnh trào ngược dạ dày – thực quản (GERD) nên hạn chế ăn hành sống, bởi loại thực phẩm này có thể làm gia tăng axit trong dạ dày, gây ợ nóng và khó chịu.
5. Có thể khởi phát cơn đau nửa đầu
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, hợp chất trong hành sống có khả năng kích hoạt cơn đau nửa đầu ở những người dễ bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây đau.
6. Ảnh hưởng tới sức khỏe răng miệng
Ăn hành sống thường xuyên không chỉ gây hôi miệng mà còn có thể khiến nướu bị kích ứng, làm tăng nguy cơ các vấn đề răng miệng khác.
7. Nguy cơ tương tác với thuốc
Hành sống có đặc tính làm loãng máu, do đó có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc chống đông. Người đang điều trị các bệnh lý liên quan đến máu đông cần đặc biệt lưu ý.
Hành sống giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích, nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc không phù hợp cơ địa có thể gây ra nhiều phiền toái. Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, mắc trào ngược hay đang dùng thuốc chống đông máu nên cân nhắc kỹ. Một giải pháp thay thế là sử dụng hành chín, vừa giữ được dưỡng chất, vừa hạn chế tác dụng phụ.
