Có người xem việc nấu nướng là công việc thường ngày, nhưng với chị Ngọc Quỳnh, đó lại là một niềm vui không thể thiếu trong cuộc sống. Dù bận rộn với công việc, chị vẫn duy trì thói quen tự tay chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình và làm cơm mang đi làm mỗi ngày. Chị cho rằng những món ăn nấu tại nhà không chỉ giúp đảm bảo sức khỏe mà còn mang đến cảm giác yên tâm, ấm áp.
Thích cảm giác chăm sóc gia đình qua những bữa ăn
Với chị Ngọc Quỳnh, những bữa cơm gia đình luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong cuộc sống. Vì thế, dù công việc bận rộn, chị vẫn cố gắng sắp xếp thời gian để tự tay chuẩn bị các bữa ăn cho người thân. Từ những bữa cơm tối sau giờ làm đến những phần cơm mang theo đến công sở, mọi thứ đều được chị chăm chút bằng sự tỉ mỉ và yêu thích dành cho việc nấu nướng.
Chị cho biết mình thường xuyên vào bếp vào các buổi tối trong tuần. Nhiều ngày, chị còn dậy sớm để chuẩn bị cơm trưa mang đi làm nhằm đảm bảo vệ sinh và phù hợp với khẩu vị của bản thân. Riêng vào một số dịp cuối tuần hoặc ngày lễ, gia đình chị sẽ lựa chọn ăn ngoài để đổi không khí và có thêm thời gian thư giãn bên nhau.
Nói về lý do gắn bó với căn bếp, chị Ngọc Quỳnh chia sẻ điều chị yêu thích nhất chính là cảm giác được chăm sóc gia đình qua từng món ăn. Với chị, mâm cơm không chỉ để thưởng thức món ngon mà còn là khoảng thời gian các thành viên được quây quần sau một ngày bận rộn. Khi hai vợ chồng đều đi làm, còn con nhỏ học bán trú vào buổi trưa, những bữa ăn chung càng trở nên ý nghĩa hơn.
Bên cạnh đó, chị cũng rất quan tâm đến chất lượng của mỗi bữa cơm. Chị cho rằng khi tự tay lựa chọn nguyên liệu, sơ chế và chế biến, bản thân sẽ cảm thấy yên tâm hơn về độ sạch sẽ cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn. Đó cũng là một trong những động lực để chị duy trì thói quen nấu nướng gần như mỗi ngày.
Chị Ngọc Quỳnh cho biết, niềm yêu thích nấu ăn của mình bắt nguồn từ bà nội. Tuổi thơ của chị gắn liền với những bữa cơm giản dị do bà chuẩn bị, từ đó hình thành tình yêu với căn bếp và những món ăn gia đình.
Bên cạnh đó, chị còn học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm từ các nhóm ẩm thực trên mạng xã hội. Theo chị, những người chị em trong nhóm đều rất khéo léo, giỏi giang và thường xuyên chia sẻ các bí quyết nấu ăn, chăm sóc gia đình. Đó cũng là nguồn động lực để chị không ngừng học hỏi và làm mới thực đơn mỗi ngày.
Hiện tại, chị Ngọc Quỳnh chuẩn bị bữa ăn cho gia đình nhỏ gồm 3 thành viên là hai vợ chồng và con gái 6 tuổi. Để phù hợp với quỹ thời gian sau giờ làm, mỗi bữa ăn của chị thường được hoàn thành trong khoảng 30 - 45 phút với các món đơn giản, dễ thực hiện như hấp, luộc hoặc chế biến bằng nồi chiên không dầu.
Để việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng hơn, chị tận dụng các thiết bị nhà bếp như nồi chiên không dầu, nồi áp suất hay máy xay. Thay vì tính toán chi phí cho từng bữa ăn, chị thường cân đối ngân sách theo tuần, kết hợp đi chợ và sơ chế thực phẩm từ cuối tuần để tiết kiệm thời gian cho những ngày bận rộn. Gần đây, trên mạng, nhiều chị em đang theo "trend" nấu bữa ăn 50 nghìn đồng, tuy nhiên bà mẹ đảm lại thực sự "đầu hàng" trước giá này. Chính vì thế, chị đã nâng "ngân sách" của mâm cơm nhà mình lên khoảng 80.000 - 100.000 đồng thì vừa đủ.
Khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, điều chị Ngọc Quỳnh quan tâm nhất là sự cân bằng dinh dưỡng và chất lượng nguyên liệu. Chị ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi, rau củ theo mùa và các sản vật địa phương. Do sinh sống ở vùng biển nên trong thực đơn của gia đình, hải sản cũng xuất hiện thường xuyên hơn các loại thực phẩm khác.
Bên cạnh đó, chị hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và dành thời gian đi chợ để tự lựa chọn nguyên liệu. Nhờ thường xuyên mua sắm tại những địa chỉ quen thuộc, chị có thể dễ dàng tìm được nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng với mức giá hợp lý.
Con suốt ngày khen "hôm nay mẹ nấu ngon quá"
Gia đình chị Ngọc Quỳnh không quá cầu kỳ trong chuyện ăn uống mà yêu thích những món ăn mộc mạc, gần gũi của bữa cơm nhà. Vì vậy, các món hấp, luộc, kho hay nấu canh thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày. Dù vậy, chị vẫn khéo léo thay đổi cách chế biến để mỗi bữa ăn mang đến một hương vị khác nhau.
Cùng một nguyên liệu quen thuộc như cá, có hôm chị đem kho lạt, kho keo hay kho với thơm, nhưng cũng có hôm lại chế biến thành món hấp, nướng hoặc nấu canh với măng chua, thơm cà, lá giang. Những biến tấu nhỏ ấy giúp bữa cơm gia đình luôn có sự mới mẻ, trong khi vẫn giữ được nét giản dị và thân thuộc mà cả nhà yêu thích.
Để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn, chị Ngọc Quỳnh thường xuyên thay đổi thực đơn và linh hoạt trong cách chế biến. Ngay cả với những nguyên liệu quen thuộc, chị cũng cố gắng làm mới món ăn để cả nhà không cảm thấy nhàm chán. Chẳng hạn như một bó rau muống, hôm thì luộc chấm nước mắm, hôm lại nấu canh hoặc xào cùng tóp mỡ, mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị riêng.
Bên cạnh đó, chị cũng chú trọng cân bằng các nhóm thực phẩm trong thực đơn hàng ngày. Từ cá, hải sản, thịt, trứng, tôm đến các loại rau củ, đậu và hạt đều được chị sắp xếp luân phiên trong các bữa ăn. Theo chị, sự đa dạng không chỉ giúp bữa cơm thêm phong phú mà còn tạo cảm giác ngon miệng và đỡ ngán hơn cho cả gia đình.
Những món ăn chị Ngọc Quỳnh chuẩn bị không quá cầu kỳ nhưng luôn được người thân nhận xét là vừa miệng, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Với chị, đó cũng là niềm động viên lớn để tiếp tục dành thời gian cho căn bếp mỗi ngày.
Điều khiến chị hạnh phúc nhất không phải những lời khen hoa mỹ, mà chỉ đơn giản là những câu nói rất đỗi thân thương từ người thân như: “Hôm nay ngon quá” hay “Mẹ nấu món này con thích quá”. Những lời nhận xét mộc mạc ấy chính là niềm vui và động lực để chị tiếp tục giữ lửa cho những bữa cơm gia đình.
Với chị Ngọc Quỳnh, bữa cơm gia đình không chỉ là lúc mọi người cùng thưởng thức món ăn mà còn là khoảng thời gian quý giá để các thành viên quây quần, chia sẻ những câu chuyện về công việc, học tập và cuộc sống thường ngày. Đó cũng là sợi dây gắn kết giúp mọi người thêm thấu hiểu, yêu thương và quan tâm nhau hơn sau một ngày bận rộn.
Chị mong rằng khi con trưởng thành, những ký ức về những bữa cơm gia đình đầm ấm vẫn sẽ luôn còn nguyên vẹn trong tâm trí. Không chỉ là hương vị của các món ăn, đó còn là hình ảnh cả nhà sum họp bên mâm cơm và tình yêu thương được vun đắp từ những điều giản dị nhất mỗi ngày.
p>
|
Canxi tảo biển đỏ Organic Nature’s Way, với nguồn Canxi Organic cao cấp từ tảo biển đỏ Aquamin® F vùng biển Bắc Đại Tây Dương, kết hợp vitamin D3, K2, Magie tự nhiên cùng Kẽm hữu cơ, tác động trực tiếp vào 3 bước: hấp thu - dẫn truyền - kiến tạo xương; góp phần hỗ trợ hệ xương răng chắc khỏe. Sản phẩm có dạng viên nang mềm, vị cam thơm ngon, tiện lợi khi sử dụng mỗi ngày. Vượt qua các tiêu chuẩn khắt khe, sản phẩm được TGA Úc cấp phép, khẳng định chất lượng quốc tế.
|
