Loại lá được coi là 'vua bổ thận' được bán nhiều ở chợ Việt
Loại lá được nhắc đến ở đây là lá hẹ. Từ lâu, lá hẹ đã được sử dụng làm gia vị cho các món ăn của người Việt. Nó vừa giúp tăng thêm màu sắc, hương vị vừa mang lại các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Lá hẹ chứa nhiều vitamin, khoáng chất, được coi là thần dược từ thiên nhiên, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ con người khỏi bệnh tật.
Trong Đông y, lá hẹ còn được gọi là cửu thái, có tính ôn, vị cay, vào các kinh can, thận, vị với tác dụng kiện vị, ôn trung, hành khí, tán ứ giải độc, bổ thận tráng dương. Lá hẹ có thể dùng trong các trường hợp như đau tức ngực, nấc, hen dị ứng, nấc, nôn ra máu... Đây được coi là loại thực phẩm tốt cho nam giới với tác dụng bổ thận, tăng cường sinh lý.
Cách sử dụng hẹ rất đa dạng, có thể sử dụng như một loại rau gia vị thay cho hành trong các món trứng rán, cháo; dùng lá hẹ để xào với các loại thịt.
Một số lợi ích khác của lá hẹ đối với sức khỏe
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
Lá hẹ được coi là thần dược đối với sức khỏe tim mạch. Loại thực phẩm này có hàm lượng kali, allicin, quercetin cao có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể giúp ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch đồng thời điều hòa huyết áp. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm.
- Tăng cường miễn dịch
Lá hẹ chứa nhiều vitamin C có tác dụng tăng cường sức đề kháng, kích thích cơ thể sản xuất bạch cầu chống lại các mầm bệnh. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong lá hẹ có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các loại virus, vi khuẩn.
Lá hẹ còn chứa flavonoid giúp ức chế sự phát triển của các tế bào khối u ác tính hình thành ở các vị trí như miệng, phổi, đại tràng.
- Cải thiện sức khỏe xương khớp
Lá hẹ chứa nhiều vitamin K có tác dụng nuôi dưỡng xương khớp. Vitamin K sẽ kích hoạt các protein vận chuyển canxi vào xương. Từ đó, mật độ xương được duy trì, xương giữ được độ chắc khỏe, làm chậm quá trình mất xương, loãng xương. Điều này đặc biệt có ý nghĩa đối với phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh và người cao tuổi.
\
- Tốt cho mắt
Lá hẹ chứa nhiều vitamin A và các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin có tác dụng bảo vệ sức khỏe của mắt. Các chất này sẽ chống lại hoạt động của các gốc tự do, làm chậm quá trình oxy hóa của tế bào võng mạc. Nhờ đó, mắt được bảo vệ tốt hơn, giảm nguy cơ bị các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
- Giải độc cơ thể
Lá hẹ có tác dụng thúc đẩy quá trình đào thải các chất độc trong cơ thể ra bên ngoài. Loại lá này có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường quá trình bài tiết nước tiểu. Nhờ đó, các chất cặn bã, chất có hại, muối dư thừa sẽ được đưa ra khỏi cơ thể.
Lá hẹ còn chứa hợp chất sulfur giúp bảo vệ gan, hỗ trợ hoạt động chuyển hóa chất của gan, thúc đẩy việc loại bỏ các chất có hại.
Một chất khác trong lá hẹ là choline có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp acetylcholine. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh, có tác dụng truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. Nó có tác dụng cải thiện khả năng tập trung, giúp điều hòa tâm trạng, trí nhớ, tốt cho giấc ngủ.
- Trị ho, cảm cúm
Tinh dầu trong lá hẹ có thành phần là nhiều hợp chất hữu cơ có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm. Lá hẹ xuất hiện trong nhiều bài thuốc trị ho, trị cảm cúm được người xưa sử dụng. Thông thường, để trị ho, bạn có thể dùng lá hẹ hấp với mật ong và chia làm 2 lần ăn trong ngày.
Vitamin C có trong lá hẹ là chất oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp chống lại sự tấn công của các loại virus cúm.
Lá hẹ có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Bạn có thể bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình để cơ thể nhận được những lợi ích tuyệt vời đó nhé.
