Nước ép gừng dứa không chỉ là loại đồ uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Lợi ích cửa dứa
Dứa có vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng, thường được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như vitamin C, bromelain. Trong đó, enzyme bromelain có tác dụng phân giải protein, giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hoá. Loại enzyme này cũng có đặc tính chống viêm, giúp giảm sưng đau do chấn thương, hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm.
Dứa chứa nhiều vitamin C giúp chống oxy hoá, bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Vitamin C cũng có tác dụng kích thích cơ thể sản xuất tế bào bạch cầu, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh. Loại vitamin này còn có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, giúp da săn chắc, giữ độ đàn hồi, làm chậm quá trình lão hoá. Các chất chống oxy hoá trong dứa cũng giúp bảo vệ da khỏi tác dộng của ánh nắng mặt trời, giúp làm chậm quá trình lão hoá.
Lợi ích của gừng
Gừng có chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang hoạt tính sinh học có lợi cho sức khoẻ.
Gừng có hiệu quả tốt trong việc làm dịu cơn buồn nôn, có thể sử dụng trong trường hợp ốm nghén, say tàu xe… Ngoài ra, gừng có đặc tính chống viêm mạnh. Gừng chứa gingerol có thể ức chế các chất gây viêm trong cơ thể. Nhờ đó, các cơn đau cơ bắp và các triệu chứng của bệnh viêm khớp cũng thuyên giảm.
Gừng còn có tác dụng kích thích tiêu hoá, giảm khó tiêu, đầy bụng, giảm co thắt đường ruột.
Ngoài ra, gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, thúc đẩy tuần hoàn máu. Người ta thường dùng nguyên liệu này trong các bài thuốc trị cảm cúm, cảm lạnh thông thường. Đặc tính kháng khuẩn của gừng cũng giúp cơ thể chống lại một số loại vi khuẩn gây bệnh.
Uống nước ép gừng dứa có lợi ích gì?
Uống nước ép gừng dứa giúp cải thiện tiêu hoá nhờ các enzyme giúp phân giải protein, thúc đẩy quá trình tiêu hoá diễn ra trơn tru. Ngoài ra, chất gingerol trong gừng còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm viêm trong ruột. Một phần chất xơ trong dứa và gừng sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột, duy trì hệ vi sinh đường ruột.
Dứa và gừng đều cũng cấp các chất chống oxy hoá, giúp củng cố khả năng miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, loại đồ uống này còn giúp thúc đẩy việc thải độc của cơ thể, giúp hỗ trợ sức khoẻ đường ruột.
Cách làm nước ép gừng dứa
Bạn có thể tự làm nước ép gừng dứa tại nhà bằng cách sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Chuẩn bị khoảng 1 cốc dứa cắt miếng và một mẩu gừng khoảng 2,5cm. Gừng và dứa đều gọt vỏ, thái nhỏ. Ngoài ra, chuẩn bị thêm 1-2 cốc nước và có thể thêm mật ong nếu thích.
Cho gừng và dứa vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay thật nhuyễn.Tuỳ vào độ đặc mong muốn của nước gừng dứa, bạn có thể điều chỉnh lượng nước lọc cho phù hợp. Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu, bạn có thể đổ ra cốc và thưởng thức luôn. Nếu muốn nước mịn hơn, hãy đổ hỗn hợp này vào rây và lọc lấy phần nước.
Nếu sử dụng máy ép, chỉ cần cho nguyên liệu vào máy và ép lấy nước cốt. Phần nước cốt uống trực tiếp hoặc pha loãng với nước lọc để uống.
Để tạo hương vị dễ uống, bạn có thể thêm một chút mật ong.
Lưu ý, người bị bệnh dạ dày, người đang sử dụng thuốc hạ huyết áp, thuốc chống đông máu, phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú… nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. Nước gừng dứa mang lại lợi ích cho sức khoẻ nhưng không nên uống quá nhiều. Nên tránh uống loại nước này khi đói để không làm ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày.
