Nếu nhà có húng quế dùng không hết, đừng vội bỏ phần gốc. Đây là phần có khả năng tiếp tục phát triển nếu được xử lý và chăm sóc đúng cách. Chỉ sau một thời gian ngắn, từ một vài gốc nhỏ có thể tạo thành bụi húng quế xanh um ngay trong chậu.
Điều thú vị là cách trồng này khá đơn giản, không cần kỹ thuật cầu kỳ. Chỉ cần chọn đúng gốc, chuẩn bị đất tơi xốp, giữ ẩm hợp lý và thường xuyên bấm ngọn, cây sẽ nhanh chóng mọc thêm nhiều nhánh mới.
1. Chọn phần gốc húng quế khỏe để trồng
Khi mua húng quế về, nên giữ lại những đoạn gốc còn tươi, thân không bị dập nát và đặc biệt là chưa quá già. Gốc có màu xanh, cứng cáp, trên thân còn mắt hoặc đốt thân sẽ có khả năng bật chồi tốt hơn.
Dùng dao hoặc kéo sạch cắt phần ngọn phía trên để sử dụng, giữ lại đoạn gốc dài khoảng 5–8 cm. Nếu trên thân có vài lá non hoặc mắt ngủ thì càng tốt. Không nên chọn những gốc đã héo rũ, thâm đen hoặc có dấu hiệu úng nước.
Sau khi cắt, có thể đặt gốc vào một cốc nước sạch trong vài ngày. Để nơi sáng, thoáng nhưng tránh nắng gắt. Khi phần gốc bắt đầu xuất hiện rễ trắng nhỏ thì có thể chuyển sang trồng trong chậu.
2. Chuẩn bị chậu và đất trước khi trồng
Húng quế không cần chậu quá lớn khi mới bắt đầu. Một chậu có đường kính khoảng 20–30 cm, đáy có lỗ thoát nước là đủ để trồng vài gốc. Khi cây phát triển mạnh, có thể sang chậu lớn hơn.
Đất trồng nên tơi xốp, giàu chất hữu cơ và thoát nước tốt. Có thể phối trộn đất với phân hữu cơ hoai mục và một ít vật liệu giúp tăng độ thông thoáng như trấu hun hoặc xơ dừa.
Đây là bước rất quan trọng bởi húng quế thích ẩm nhưng không chịu được tình trạng đất liên tục sũng nước. Nếu chậu thoát nước kém, phần gốc rất dễ bị thối, cây chậm phát triển hoặc chết.
3. Trồng gốc húng quế đúng cách
Bạn có thể ươm cho cành gốc đó ra rễ. Khi gốc đã có rễ, tạo một lỗ nhỏ giữa chậu rồi đặt phần rễ xuống đất. Lấp đất vừa đủ kín phần rễ và phần thân dưới, không vùi quá sâu toàn bộ gốc. Thậm chí có thể mang cành gốc đó đi giâm luôn vào trong chậu.
Sau khi trồng, tưới một lượng nước vừa đủ để đất ẩm đều. Trong vài ngày đầu, nên đặt chậu ở nơi có ánh sáng tự nhiên nhưng chưa cần phơi dưới nắng quá mạnh.
Khi cây bắt đầu hồi phục và xuất hiện chồi mới, có thể đưa chậu ra nơi có nhiều ánh sáng hơn. Húng quế được cung cấp đủ ánh sáng thường có thân cứng, lá xanh và phát triển nhanh hơn.
4. Muốn cây nhiều nhánh, đừng chỉ để cây mọc thẳng
Một trong những bí quyết giúp chậu húng quế trở nên xanh tốt, nhiều nhánh là thường xuyên bấm ngọn. Khi cây đã phát triển ổn định, có thể dùng kéo sạch cắt phần ngọn phía trên một cặp lá.
Việc này kích thích các mắt bên phát triển, giúp cây thay vì chỉ vươn cao sẽ bắt đầu mọc thêm nhiều nhánh. Sau mỗi lần cắt, nếu được chăm sóc tốt, cây tiếp tục bật chồi mới.
Không nên để cây ra hoa quá nhiều nếu mục đích chính là lấy lá. Khi thấy nụ hoa xuất hiện, có thể ngắt bỏ để cây tập trung dinh dưỡng cho thân và lá.
5. Tưới nước thế nào để húng quế phát triển nhanh?
Húng quế cần đất có độ ẩm ổn định, đặc biệt trong giai đoạn cây mới bén rễ. Tuy nhiên, không có nghĩa là ngày nào cũng tưới thật nhiều nước.
Trước khi tưới, có thể kiểm tra lớp đất mặt. Nếu đất bắt đầu se khô thì tưới vừa đủ cho đất ẩm. Những ngày trời nóng, cây trồng trong chậu có thể cần nhiều nước hơn; ngược lại, khi mưa ẩm hoặc thời tiết mát, nên giảm lượng nước.
Tưới vào gốc, hạn chế để nước đọng lâu trên lá. Đồng thời kiểm tra lỗ thoát nước dưới đáy chậu thường xuyên để tránh tình trạng úng rễ.
6. Bón phân định kỳ để cây liên tục ra lá mới
Sau khi cây đã bén rễ và bắt đầu phát triển mạnh, có thể bổ sung phân hữu cơ hoặc phân dành cho rau ăn lá với lượng phù hợp. Không nên bón quá nhiều cùng một lúc vì có thể làm cây phát triển mất cân đối hoặc ảnh hưởng đến rễ.
Có thể chia lượng phân thành những lần nhỏ, kết hợp với việc bổ sung đất hữu cơ khi cần. Cây được cung cấp dinh dưỡng vừa đủ sẽ có lá xanh, thân khỏe và nhanh phục hồi sau mỗi lần thu hái.
Nếu trồng để sử dụng trong gia đình, ưu tiên nguồn phân hữu cơ đã xử lý kỹ và tuân thủ hướng dẫn sử dụng đối với sản phẩm phân bón.
Một mẹo hay là dùng nước vo gạo đã ủ chua và pha loãng tưới cũng giúp cung cấp dinh dưỡng cho húng quế.
7. Thu hái đúng cách để cây tiếp tục mọc nhiều
Khi cây đã có nhiều nhánh và lá đủ lớn, nên thu hái bằng cách cắt cả phần ngọn thay vì chỉ ngắt từng lá già. Cách này vừa có rau để sử dụng, vừa giúp cây tiếp tục phân nhánh.
Không nên cắt trụi toàn bộ cây trong một lần. Hãy giữ lại một phần thân và lá khỏe để cây có khả năng quang hợp, sau đó tiếp tục bật chồi.
Nếu được chăm sóc tốt, húng quế có thể cho thu hái nhiều đợt trong thời gian dài. Đây cũng là lý do trồng húng quế từ phần gốc bỏ đi được nhiều người yêu thích: tận dụng được rau thừa và có thêm nguồn rau thơm tươi ngay tại nhà.
Lưu ý để chậu húng quế luôn xanh tốt
Chậu cần có lỗ thoát nước.
Đặt cây ở nơi có ánh sáng tự nhiên phù hợp.
Không tưới quá nhiều khiến đất luôn sũng nước.
Thường xuyên bấm ngọn để kích thích cây phân nhánh.
Cắt bỏ hoa nếu muốn tập trung phát triển lá.
Kiểm tra lá thường xuyên để phát hiện sớm sâu bệnh.
Tận dụng phần gốc húng quế để trồng lại không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn là một cách làm vườn đơn giản, phù hợp ngay cả với người sống ở nhà phố hoặc căn hộ có ban công nhỏ. Chỉ cần một chiếc chậu, ít đất và vài phần gốc còn khỏe, bạn đã có thể bắt đầu một bụi húng quế mới.
Quan trọng nhất là giữ cho cây đủ sáng, đất thoát nước tốt và thường xuyên thu hái, bấm ngọn đúng cách. Khi đó, cây không chỉ xanh tốt mà còn liên tục mọc thêm nhánh, giúp gia đình có rau thơm tươi để dùng trong nhiều bữa ăn.
