Chuyên gia cảnh báo: 5 loại trái cây không nên ăn vào ban đêm
1. Sầu riêng:
Chứa tới 28g đường và 430mg kali trong mỗi 100g – tương đương ba muỗng đường trắng. Ăn trước khi ngủ dễ khiến đường huyết tăng vọt, tích tụ mỡ, rối loạn nhịp tim – đặc biệt nguy hiểm với người đang uống thuốc hạ áp nhóm "pril".
2. Vải:
Chứa 16% fructose. Buổi tối chuyển hóa chậm, dễ gây “bệnh vải” như chóng mặt, hồi hộp, thậm chí ngất xỉu ban đêm nếu ăn lúc đói hoặc quá nhiều (>10 quả). Ngoài ra, loại quả này có chỉ số đường huyết cao, dễ gây hạ đường huyết phản ứng.
3. Xoài:
Dù ngon miệng nhưng lại giàu đường (14%) và dễ gây dị ứng. Người có thể trạng “nhiệt, thấp” ăn vào ban đêm có thể bị đau họng, ngứa da, phù nề vùng mặt hoặc chân vào sáng hôm sau.
4. Bơ:
Một quả bơ chứa lượng calo tương đương một bát cơm, hàm lượng chất béo lên tới 15% – cao hơn cả thịt thăn heo. Ăn vào buổi tối làm tăng mỡ máu, đặc biệt nếu kết hợp với các món nhiều dầu mỡ, có thể làm tăng nguy cơ viêm tụy cấp.
5. Măng cụt:
Tính hàn, nhiều đường (17%). Ăn vào buổi tối dễ gây trào ngược dạ dày, tiêu chảy. Người tỳ vị yếu dễ bị rối loạn tiêu hóa, cảm lạnh bụng vào sáng hôm sau.
5 loại trái cây "vàng" nên dùng cho người trung niên và cao tuổi
Không phải loại trái cây nào cũng “xấu”. Dưới đây là 5 loại được chuyên gia khuyến nghị nên dùng, đặc biệt tốt cho sức khỏe người trung niên và cao tuổi:
1. Táo:
Giàu chất xơ hòa tan và flavonoid – giúp giảm cholesterol, phòng xơ vữa mạch máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Có thể hấp chín cả vỏ hoặc nấu cùng yến mạch để hỗ trợ tiêu hóa.
2. Việt quất:
Chứa hàm lượng anthocyanin cao gấp 4 lần nho, giúp cải thiện thị lực, chống lão hóa, hỗ trợ phòng ngừa suy giảm nhận thức. Mỗi ngày chỉ cần dùng khoảng 10 quả kèm sữa chua không đường hoặc xay sinh tố lạnh.
3. Kiwi:
Hàm lượng vitamin C gấp đôi cam, thúc đẩy tổng hợp collagen, giảm đau khớp. Chứa 320mg kali/100g, hỗ trợ thải natri, điều hòa huyết áp. Có thể ăn kèm các loại hạt để giảm hấp thu đường.
4. Bưởi:
Chỉ số đường huyết thấp (GI = 25), chứa thành phần tương tự insulin – giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Tuy nhiên, không nên ăn cùng lúc với thuốc hạ áp để tránh tương tác bất lợi.
5. Chuối:
Giàu kali và magie, giúp giảm chuột rút về đêm, phòng ngừa loãng xương. Có thể dùng sau tập luyện hoặc khi mệt mỏi. Người có dạ dày yếu nên làm nóng nhẹ trước khi ăn để dễ tiêu hóa hơn.
Cảnh báo: Trái cây cắt sẵn – tiện nhưng tiềm ẩn nguy cơ
Trái cây cắt sẵn bán tại các quầy ven đường thường hấp dẫn về hình thức, nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Sau khi cắt, lớp bảo vệ tự nhiên bị phá vỡ, nếu bảo quản không đúng cách, vi khuẩn như Salmonella, E.Coli có thể sinh sôi nhanh chóng – làm tăng nguy cơ viêm dạ dày, tiêu chảy cấp.
Chưa kể, nhiều tiểu thương vì tiết kiệm chi phí đã dùng trái cây hỏng, nấm mốc để chế biến. Dù phần hỏng có bị cắt bỏ, độc tố nấm mốc như aflatoxin vẫn có thể tồn tại trong phần thịt tưởng như “lành lặn”. Dao, thớt không khử trùng kỹ sau khi cắt vỏ cũng dễ gây nhiễm khuẩn chéo.
Lời khuyên: Nên chọn mua trái cây nguyên quả, rửa sạch dưới vòi nước đang chảy, chà kỹ ít nhất 30 giây, nếu cần có thể gọt vỏ. Nếu mua trái cây cắt sẵn, nên chọn loại được cắt trực tiếp tại chỗ, bảo quản lạnh, đảm bảo tươi, không dập nát. Trái cây đã cắt nếu để ngoài trời hơn 1 giờ mà không được làm lạnh, tốt nhất nên bỏ đi.
