Đồ nếp như xôi, bánh chưng, bánh giầy, chè nếp hay cơm nếp là món ăn quen thuộc của người Việt. Với hương vị thơm ngon, dẻo béo và giàu năng lượng, nhiều người rất yêu thích các món làm từ gạo nếp. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn đồ nếp thường xuyên.
Theo quan niệm Đông y lẫn dinh dưỡng hiện đại, đồ nếp có tính nóng, khó tiêu, dễ gây đầy bụng và làm tình trạng bệnh nặng hơn ở một số người. Dưới đây là 5 kiểu người nên hạn chế hoặc tránh xa món đồ nếp nếu không muốn sức khỏe ngày càng đi xuống.
Người bị đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa
Gạo nếp chứa lượng amylopectin cao nên rất dẻo và khó tiêu hơn gạo tẻ. Khi ăn quá nhiều, dạ dày phải co bóp mạnh để tiêu hóa thức ăn, dễ gây: Đầy hơi, thường cảm thấy chướng bụng, hoặc ợ chua, khó tiêu đau tức vùng thượng vị
Những người đang bị viêm loét dạ dày, trào ngược hoặc hệ tiêu hóa yếu càng nên hạn chế ăn xôi, bánh nếp vào buổi tối. Nếu thèm, chỉ nên ăn lượng nhỏ và ăn khi còn nóng để dễ tiêu hơn.
Người mắc bệnh tiểu đường
Nhiều người nghĩ rằng gạo nếp cũng chỉ là tinh bột bình thường nên ăn không sao. Thực tế, đồ nếp có chỉ số đường huyết khá cao, khiến đường trong máu tăng nhanh sau khi ăn.
Các món như: Xôi ngọt hoặc những món như chè nếp, bánh chưng, bánh tét đều chứa nhiều tinh bột và đôi khi thêm đường, nước cốt dừa hoặc đậu xanh, khiến lượng calo tăng mạnh.
Người bị tiểu đường nếu ăn thường xuyên có thể: Khó kiểm soát đường huyết, tăng nguy cơ biến chứng dễ tăng cân, mỡ máu cao. Vì vậy, cần đặc biệt thận trọng với các món từ gạo nếp.
Người đang bị ho, sốt hoặc viêm nhiễm
Theo Đông y, gạo nếp có tính nóng và dễ sinh đờm. Những người đang: Ho có đờm, viêm họng hoặc sốt nóng nhiệt miệng, hoặc bị mưng mủ, viêm da thì nên tránh ăn đồ nếp vì có thể làm cơ thể nóng hơn, bệnh lâu khỏi hơn.
Nhiều gia đình thường kiêng xôi nếp cho người mới phẫu thuật hoặc có vết thương hở vì lo ngại dễ gây sưng viêm, mưng mủ và ngứa ngáy.
Người thừa cân, béo phì
Đồ nếp thường chứa lượng calo khá cao nhưng lại khiến nhiều người nhanh đói hơn do ăn kèm đồ mặn, dầu mỡ như: Xôi thịt, xôi gà, bánh chưng rán, xôi chiên. Nếu ăn thường xuyên vào bữa sáng hoặc buổi tối mà ít vận động, cơ thể rất dễ tích mỡ.
Ngoài ra, đồ nếp còn khiến cơ thể có cảm giác nặng nề, chậm tiêu, đặc biệt ở người trung niên và người ít vận động.
