Dưới đây là 4 nguồn tinh bột giàu chất xơ, ít calo, lý tưởng cho chị em muốn giảm cân:
1. Bỏng ngô
Chuyên gia dinh dưỡng Avery Zenker của MyHealthTeam cho biết, món ăn quen thuộc là nguồn carb lý tưởng cho phụ nữ giảm cân, chỉ cần bạn ưu tiên tiêu thụ chúng ở dạng nguyên bản, ít chứa phụ gia nhất có thể.
Chuyên gia phân tích: "Bỏng ngô là loại ngũ cốc nguyên hạt ít calo, nhiều chất xơ có thể hỗ trợ giảm cân cho phụ nữ trung niên. Đặc điểm thể tích lớn nhưng ít calo của bỏng ngô đồng nghĩa với việc mọi người có thể ăn khẩu phần lớn hơn mà không dư thừa calo.
Thể tích thực tế của bỏng ngô tạo cảm giác no bụng và thị giác tốt hơn, điều này được chứng minh là làm tăng cảm giác no, ngay cả khi không phụ thuộc vào hàm lượng calo.
Chất xơ trong bỏng ngô giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate vào máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ trên 40 tuổi, vì độ nhạy insulin có xu hướng suy yếu trong giai đoạn tiền và hậu mãn kinh".
2. Khoai lang
Chuyên gia Schultz nói, khoai lang là nguồn tinh bột lý tưởng khi nói đến giảm cân nhờ ưu điểm chứa nhiều chất xơ và rất giàu beta-carotene, "giúp điều hòa huyết áp và cung cấp năng lượng ổn định mà không bị ảnh hưởng bởi carbohydrate tinh chế".
Ngoài ra, chuyên gia đánh giá cao nguồn tinh bột này nhờ ưu điểm dễ chế biến và phong phú về công thức, có thể làm nguyên liệu cho cả món mặn và ngọt.
Đối với những người không có thời gian, khoai lang chỉ cần luộc chín hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu là có thể thưởng thức.
3. Bánh mì ngũ cốc
Nếu có một ngày, nàng không thể tìm được loại bánh mì truyền thống, hãy thay thế bằng bánh mì ngũ cốc. Khác với bánh mì bình thường, tinh bột trong bánh mì ngũ cốc là loại chuyển hoá chậm.
Chính vì thế, khi nàng ăn loại bánh mì này bạn sẽ cảm thấy tràn trề năng lượng, no lâu hơn, hạn chế cảm giác đói vặt giữa ngày.
Không những vậy, bánh mì ngũ cốc chứa một hàm lượng lớn chất xơ và protein cùng nhiều khoáng chất khác hỗ trợ quá trình giảm cân.
4. Các loại đậu
Hầu như các loại đậu đều có giá thành rất rẻ và tốt cho sức khoẻ của chúng ta. Dù đậu thuộc nhóm tinh bột nhưng lại chứa nhiều chất xơ, axit folic, kali và magie.
Các loại đậu này có thể hạ lượng đường trong máu, cải thiện mức cholesterol và bảo vệ đường ruột.
Theo ước lượng, 1 chén đậu đỏ chỉ chiếm 300 calo. Vì thế, nàng có thể ăn bao nhiêu đậu tuỳ thích. Họ nhà đậu cũng rất thích hợp trở thành món ăn vặt nếu bị đói vặt giữa ngày.
