Dưới đây là những loại cá biển đánh bắt trong tự nhiên. Chúng có đặc điểm chung là chắc thịt, ít xương, có thể cung cấp nhiều protein cùng các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Những loại cá này đều không được nuôi công nghiệp, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, nếu gặp được những loại cá này, bạn nên mua ngay để thưởng thức.
4 loại cá đánh cá tự nhiên, có lợi cho sức khỏe
Cá ngừ vây vàng
Cá ngừ vây vàng chứa nhiều đạm, giàu axit béo, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Cá sống ngoài biển xa nên không chịu tác động của các loại thức ăn công nghiệp, không có tồn dư kháng sinh. Đặc biệt, cá ngừ vây vàng có phần thịt mềm béo, có thể làm sashimi hoặc áp chảo đều ngon.
Cá hố
Cá hố có thịt mềm, dễ gỡ xương, có thể chế biến theo nhiều kiểu như hấp, kho, chiên… Cá hố là loại cá được đánh bắt tự, có giá trị dinh dưỡng cao. Loại cá này cung cấp nhiều omega-3 có tác dụng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Cá hố rất thích hợp để sử dụng vào bữa tối, vừa ngon vừa nhẹ bụng.
Cá mòi
Cá mòi có giá thành rẻ nhưng cung cấp nhiều omega-3, DHA. Loại cá này thường được đánh bắt tự nhiên là chính hiếm khi được nuôi công nghiệp. Cá mòi có thể sử dụng để làm món chiên, kho hoặc làm cá hộp.
Ăn cá mòi là cách bổ sung omega-3 tự nhiên, tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp cải thiện trí nhớ.
Cá chình
Cá chính tự nhiên cung cấp nhiều chất béo tốt cho cơ thể, giúp phục hồi thể lực, tăng cường sức đề kháng. Cá chình ít xương, phù hợp với người lớn tuổi, người gầy yếu cần bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể. Loại cá này có thể đem hấp, nướng hoặc nấu lẩu đều thơm ngon.
Các loại hải sản tự nhiên vừa giúp bữa ăn thêm ngon miệng, vừa cung cấp nhiều protein, các chất dinh dưỡng quan trọng như omega-3 cho cơ thể, lại ít nguy cơ tồn dư hóa chất do các loại thức ăn công nghiệp gây ra. Khi mua những loại cá này, bạn cũng nên chọn nơi cung cấp uy tín, đảm bảo độ tươi ngon của cá.
Lưu ý khi ăn cá
Không nên ăn cá sống
Cá sống là món ăn yêu thích cửa nhiều người. Họ cho rằng, cá càng tươi càng tốt, cá sống là bổ dưỡng nhất. Tuy nhiên, quan niệm này không đúng.
Ăn cá sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Các loại cá có thể chứa nhiều ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe. Nếu không được nấu chín, các ký sinh trùng đi vào cơ thể và gây bất lợi cho gan. Người bệnh có thể bị to gan do nhiễm ký sinh trùng và gặp nhiều biến chứng nguy hiểm hơn, thậm chí dẫn tới ung thư gan.
Không nên ăn mật cá
Mật cá có thể gây ngộ độc. Người bệnh có thể gặp suy thận cấp, nước tiểu ít, không có nước tiểu dẫn tới phải chạy thận nhân tạo cấp cứu. Trường hợp này có thể tử vong.
Hạn chế ăn cá khi đói
Ăn cá khi đói có thể làm tăng lượng purine chuyển hóa thành axit uric và gây tổn thương ở mô. Đây cũng chính là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Vì vậy, nên tránh ăn cá lúc đói, nên ăn cá kèm các loại thực phẩm khác như cơm, bún…
