Quả táo
Trong danh sách "20 loại trái cây tốt trên thế giới" được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng của Anh công bố, táo xếp ở vị trí thứ 1, vượt qua nhiều loại quả quen thuộc như dưa hấu, lựu, mận...
Táo là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt toàn diện cho sức khoẻ (Ảnh minh hoạ)
Táo từ lâu đã trở thành một loại quả quen thuộc ở vườn quê Việt Nam, có loại từng mọc dại ngoài bờ bụi, ít người để ý, đến khi chín lại rụng đầy gốc. Nhiều năm trở lại đây, táo được xem là loại quả được các bà nội trợ ưu tiên mua về sử dụng, không chỉ bởi giá cả hợp lý, vị giòn ngọt thơm mà còn chứa đựng kho “dinh dưỡng vàng” cho sức khoẻ tổng thể.
Nhờ đặc tính dễ trồng, ít tốn công chăm sóc, thích nghi với nhiều loại đất nên giá thành của loại quả này rẻ bèo, tới mùa được bày bán nhiều ngoài các chợ Việt. Trung bình giá 1kg táo rơi vào khoảng 15.000 - 60.000 đồng (tuỳ loại, tuỳ thời điểm).
Một quả táo khoảng 200 gram cung cấp: 104 Calo; Carbs 28g; Chất xơ 5g; Vitamin C 10% giá trị hằng ngày (DV); Đồng 6% DV; Kali 5% DV; Vitamin K 4% DV và nhiều vitamin E, B1, B6.
Bên cạnh đó, táo còn cung cấp các polyphenol, một nhóm chất chống oxy hóa quan trọng. Chất chống oxy hóa trong táo có thể mang lại những tác dụng có lợi chống lại một số loại ung thư nhất định, bao gồm ung thư phổi, ung thư vú. Chất xơ trong táo giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đồng thời có vai trò đáng kể trong việc giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.
Ăn táo hợp lý còn giúp giảm cân khi có ít calo và giàu chất xơ. Đồng thời, táo còn giàu quertecin – chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa quá trình thoái hóa tế bào não dẫn đến bệnh Alzheimer. Táo cũng có tác dụng điều hòa huyết áp, nên ăn cả quả bởi vỏ táo cũng chứa nhiều hợp chất tốt như flavonoid – giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim.
Trái cây họ cam/quýt
Trái cây họ cam quýt bao gồm các loại như cam, chanh, bưởi và quýt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng và các hoạt chất quý giá. Việc bổ sung các loại trái cây họ cam quýt vào chế độ ăn uống hằng ngày giúp tăng cường sức khoẻ tổng thể.
Cam, quýt, bưởi, chanh... giàu vitamin C và những chất chống oxy hoá (Ảnh minh hoạ)
Tất cả các loại trái cây họ cam/quýt là nguồn cung cấp vitamin C phong phú và các chất chống oxy hóa, từ đó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tốt cho làn da. Ngoài vitamin C, trái cây họ cam quýt còn chứa nhiều vitamin B, kali, phốt pho, magiê và đồng, các thành phần quan trọng cho sức khỏe tổng thể.
Đối với khả năng phòng ngừa ung thư, trái cây họ cam quýt giàu flavonoid và carotenoid, các hợp chất có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào do các gốc tự do. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người tiêu thụ một quả bưởi hoặc một phần nước ép bưởi hằng ngày thường có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi thấp hơn so với những người không tiêu thụ. Đồng thời sử dụng hợp lý trái cây họ cam/quýt giúp ngăn ngừa các loại ung thư khác như ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư vú và ung thư tuyến tụy.
Chất xơ trong trái cây họ cam/quýt giúp cải thiện chức năng tiêu hoá, hỗ trợ quá trình giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Cụ thể, chất xơ hòa tan và flavonoid trong những loại trái cây họ cam/quýt có khả năng giúp tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt) và giảm mức độ cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau thắt ngực và đột quỵ.
Với những lợi ích về mặt sức khỏe, là các loại trái cây dễ tìm ở chợ Việt với mức giá từ 15.000 - 25.000 đồng/kg, bổ sung trái cây họ cam/quýt vào chế độ ăn uống hằng ngày là một cách hiệu quả để duy trì và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Quả đu đủ
Đu đủ là loại quả được trồng phổ biến ở Việt Nam và được xếp vào những loại quả tốt nhất thế giới. Thậm chí, một số quốc gia còn ví đây là "quả trường thọ”, đặc biệt hay ăn vào dịp Tết còn mang ý nghĩa rất lớn không chỉ về sức khỏe mà còn may mắn, đủ đầy.
Đu đủ có giá rẻ, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon có lợi cho sức khoẻ (Ảnh minh hoạ)
Trong một quả đu đủ cỡ nhỏ (khoảng 152 gam) chứa 59 Calo; Carbohydrate 15 gam; Chất xơ 3 gam; Chất đạm 1 gam; Vitamin C 157% nhu cầu gợi ý hằng ngày (RDI); Vitamin A 33% RDI; Folate (vitamin B9) 14% RDI; Kali 11% RDI và một lượng canxi, magie, vitamin B1, B3, B5, E, K.
Đu đủ cũng chứa chất chống oxy hóa lành mạnh là carotenoid, trong đó có một loại được gọi là Lycopene. Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa Lycopene có trong quả đu đủ có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn đu đủ vào buổi sáng không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ enzyme papain, mà còn góp phần tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch, cải thiện làn da và kiểm soát cân nặng… Ngoài ra, đu đủ là loại trái cây có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế tình trạng ăn vặt quá mức trong ngày, từ đó có thể hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng.
Các vitamin C, vitamin A và flavonoid trong đu đủ có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi stress oxy hóa và phản ứng viêm. Đặc biệt, nhờ hàm lượng chất béo thấp nhưng giàu chất xơ, loại quả này còn giúp kiểm soát cân nặng, thúc đẩy chuyển hóa và hạn chế tích tụ mỡ, từ đó hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Hiện tại, giá đu đủ bán ở các chợ Việt từ 10.000 - 15.000 đồng/kg, hầu như gia đình nào cũng có thể mua được.
