Sáng 15/7 tại Hà Nội, Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) tổ chức workshop "Muôn Mùa Muôn Vị Cùng Thịt Gà Mỹ" thu hút đông đảo khách mời tham dự. Lấy cảm hứng từ sự phong phú của hương vị ẩm thực Hà Nội qua bốn mùa, chương trình mang đến không gian trải nghiệm, nơi thịt gà Mỹ được kết hợp với nhiều nguyên liệu và gia vị quen thuộc để tạo nên những món ăn phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Toàn cảnh workshop
Được kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm dưới sự giám sát của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đồng thời không sử dụng hóc-môn trong chăn nuôi, thịt gà Mỹ ngày càng được nhiều người tiêu dùng và các đầu bếp lựa chọn. Không chỉ là nguồn protein chất lượng cao, nguyên liệu này còn phù hợp với nhiều phương pháp chế biến, từ những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình đến các công thức mang phong cách hiện đại.
Workshop ghi dấu ấn với sự tham gia của Chef Lê Xuân Tâm, hiện đang là Tổng Bếp trưởng điều hành chuỗi Moo Beef Steak khu vực phía Nam và Chef Doãn Văn Tuấn, Tổng Bếp trưởng điều hành khu nghỉ dưỡng quốc tế 5 sao Furama - Ariyana Đà Nẵng. Đồng hành cùng các đầu bếp là hai nhà sáng tạo nội dung Thúy Hường và Mai Trang lần lượt là chủ kênh Tik Tok "Toe nấu gì đó" và "Tracyum_".
Hai chef cùng Thúy Hường và Mai Trang trong phần trình diễn nấu ăn
Tại chương trình, Chef Lê Xuân Tâm và Thúy Hường giới thiệu hai món Thịt viên gà Mỹ với phô mai và xốt cà chua, Gà Mỹ xào lá lốt; trong khi Chef Doãn Văn Tuấn và Mai Trang thực hiện Bánh mì đùi gà Mỹ hầm xá xíu cùng Đùi gà Mỹ chiên xù. Trong quá trình chế biến, các đầu bếp chia sẻ kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp để món ăn giữ được hương vị đặc trưng của thịt gà Mỹ, đồng thời phù hợp với khẩu vị của gia đình Việt.
Điểm nhấn của workshop là toàn bộ quá trình chế biến được thực hiện tại khu bếp mở, giúp khách mời có thể theo dõi trực tiếp từng công đoạn, cảm nhận hương thơm và thưởng thức thành phẩm ngay sau khi hoàn thiện. Người tham dự cũng có cơ hội giao lưu với các đầu bếp để tìm hiểu thêm những kinh nghiệm hữu ích trong quá trình chế biến và bảo quản thịt gà Mỹ.
Khách mời đang thưởng thức món ăn
Thông qua workshop “Muôn Mùa Muôn Vị Cùng Thịt Gà Mỹ”, USAPEEC kỳ vọng tiếp tục đưa thịt gà Mỹ đến gần hơn với người tiêu dùng Việt, đồng thời khuyến khích người nội trợ khám phá thêm nhiều cách chế biến mới từ nguyên liệu này. Chương trình cũng góp phần cho thấy khả năng kết hợp hài hòa giữa thịt gà Mỹ và hương vị ẩm thực Việt, mang đến những gợi ý thiết thực cho bữa cơm gia đình.
