1. Lớp chống dính dễ bong tróc, tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe
Ruột nồi cơm điện hiện đại thường được phủ lớp chống dính để hạn chế cơm dính đáy và giúp dễ vệ sinh. Tuy nhiên, lớp phủ này khá mỏng và dễ bị trầy xước nếu bạn vo gạo trực tiếp, đặc biệt khi dùng tay có móng dài hoặc thao tác mạnh.
Một khi lớp chống dính bị bong, các hóa chất trong đó có thể thôi nhiễm vào thức ăn khi nấu. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, các hợp chất này nếu tích tụ lâu ngày trong cơ thể có thể ảnh hưởng đến gan, thận và hệ nội tiết.
2. Dễ gây ăn mòn, biến dạng ruột nồi
Thường xuyên ngâm nước và vo gạo trong lòng nồi sẽ khiến chất liệu kim loại bị ăn mòn theo thời gian, dẫn đến hiện tượng oxy hóa, làm giảm hiệu suất truyền nhiệt. Hậu quả là cơm chín không đều, lâu chín và tiêu tốn nhiều điện hơn.
Bên cạnh đó, thao tác vo mạnh hoặc di chuyển ruột nồi liên tục còn có thể khiến đáy nồi bị móp nhẹ, ảnh hưởng trực tiếp đến mâm nhiệt – bộ phận truyền nhiệt chính. Khi đáy nồi không tiếp xúc đều, cơm có thể bị sống, khô hoặc cháy cục bộ do cảm biến nhiệt hoạt động sai.
3. Hiệu quả làm sạch gạo không cao
Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc vo gạo trong rá cho hiệu quả loại bỏ tạp chất cao hơn. Khi gạo được xả nước qua các khe rá, bụi bẩn và dư lượng hóa chất dễ dàng được rửa trôi.
Trong khi đó, vo gạo trong ruột nồi khiến nước và chất cặn bẩn bị giữ lại, làm giảm độ sạch của gạo, ảnh hưởng đến hương vị và độ an toàn của món ăn.
4. Nguy cơ chập cháy, rò rỉ điện tăng cao
Một rủi ro thường bị xem nhẹ là nước còn sót lại bên ngoài ruột nồi sau khi vo gạo. Nếu không được lau khô hoàn toàn, phần nước này có thể khiến khu vực tiếp xúc với mâm nhiệt bị ẩm ướt, làm giảm hiệu quả truyền nhiệt, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ rò rỉ điện, chập cháy hoặc thậm chí gây điện giật trong quá trình sử dụng.
5. Làm giảm tuổi thọ nồi cơm điện
Tình trạng bong tróc lớp chống dính, ăn mòn kim loại, đáy nồi móp méo hay nguy cơ rò điện đều là những yếu tố khiến nồi cơm điện xuống cấp nhanh chóng. Thông thường, tuổi thọ trung bình của một chiếc nồi có thể kéo dài từ 5 đến 7 năm. Tuy nhiên, nếu người dùng duy trì thói quen sử dụng sai cách, thiết bị có thể hỏng chỉ sau vài năm, gây tốn kém chi phí sửa chữa, thay mới và góp phần gia tăng lượng rác thải điện tử ra môi trường.
Giải pháp an toàn: Nên vo gạo bằng rá
Thay vì vo trực tiếp trong ruột nồi, người tiêu dùng nên sử dụng rá nhựa hoặc inox có lỗ thoát nước để vo gạo. Cách này giúp làm sạch gạo hiệu quả hơn, đồng thời bảo vệ thiết bị nấu nướng khỏi hư hại không đáng có. Rá cũng dễ vệ sinh, an toàn và không gây ảnh hưởng đến chất lượng gạo.
