Đối với nhiều người, cà phê là loại đồ uống không thể mỗi buổi sáng. Một ly cà phê sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, có sự tập trung làm việc.
Lợi ích của cà phê đối với sức khỏe
Ngăn ngừa một số bệnh
Các nghiên cứu chỉ ra rằng người uống cà phê ít có nguy cơ tử vong vì một số nguyên nhân như đột quỵ, bệnh tim mạch, bệnh thận, tiểu đường. Uống 1-2 cốc cà phê/ngày có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch.
Caffein trong cà phê cũng góp phần làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Parkinson - thường gặp ở người cao tuổi. Ngoài ra, nó còn giúp người mắc bệnh này có thể kiểm soát cử động tốt hơn.
Bên cạnh đó, nghiên cứu còn chỉ ra rằng caffein trong cà phê có thể giúp ngăn chặn tình trạng phát triển bệnh Alzheimer đối với phụ nữ. Trong nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy phụ nữ từ 65 tuổi trở lên uống 2-3 ly cà phê mỗi ngày ít có khả năng mắc chứng mất trí nhớ nói chung.
Người uống cà phê đều đặn cũng giúp giảm nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2.
Bảo vệ gan
Uống cà phê một cách khoa học, hợp lý sẽ giúp bảo vệ gan. Nghiên cứu chỉ ra rằng người uống cà phê có mức men gan ở ngưỡng khỏe mạnh hơn so với những người không uống cà phê.
Bảo vệ DNA
Nghiên cứu cho thấy cà phê có thể làm giảm sự đứt gãy trong các chuỗi DNA. Việc đứt gãy DNA là tình trạng tự nhiên. Tuy nhiên, nó có thể dẫn đến việc hình thành các khối u, gây ra ung thư nếu tế bào không được sữa chữa kịp thời.
Polyphenol trong cà phê có thể kích hoạt chức năng của các DNA có lợi. Đó là gen ức chế khối u RARB2 về mặt di truyền.
Trong nghiên cứu tại phòng thí nghiệm, các nhà khoa học tại Đại học Nam Carolina (Mỹ) đã cho tế bào ung thư vú tiếp xúc với hai hoạt chất sinh học là axit chlorogenic và axit caffeic có trong cà phê. Kết quả cho thấy, hai loại polyphenol này giúp thay đổi tế bào ung thư, khiến các chất ức chế sự phát triển của khối u trong DNA của chúng được giải phóng. Nhờ đó, nó có thể ngăn chặn khả năng phát triển của các khối u ác tính.
Những người không nên uống cà phê
Cà phê mang lại lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên uống. Loại đồ uống này có thể gây ra tác dụng phụ với một số nhóm người nhất định.
Người bị huyết áp cao
Người bị huyết áp cao nên hạn chế uống cà phê vì caffein trong loại đồ uống này có nguy cơ làm tăng huyết áp.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng uống nhiều cà phê có liên quan đến sự tăng huyết áp theo tuổi tác ở những người đàn ông. Trong khi đó, nghiên cứu khác cho thấy những người chuyển hóa cà phê chậm uống nhiều cà phê sẽ gây tăng huyết áp.
Người bị trào ngược dạ dày thực phẩm
Những người bị trào ngược dạ dày thực phẩm không nên uống cà phê, trà, soda (các loại đồ uống chứa caffein nói chung) vì chúng có liên quan đến việc tăng nguy cơ bị trào ngược axit.
Người bị rối loạn lo âu
Uống nhiều cà phê sẽ gây ra các triệu chứng như tim đập nhanh, run rẩy, đau dầu, mất ngủ. Vì vậy, những người gặp tình trạng lo âu, hoảng sợ nên tránh sử dụng cà phê.
Người bị mất ngủ, khó ngủ
Cà phê chứa nhiều caffein có thể giúp đầu óc tỉnh táo. Uống cà phê cách giờ ngủ khoảng 6 tiếng hoặc ít hơn có thể làm gia tăng chứng mất ngủ, gián đoạn giấc ngủ. Bạn có thể uống cà phê sớm hơn, cách xa giờ ngủ hoặc cắt giảm lượng cà phê nạp vào.
Phụ nữ bị mất kinh
Nghiên cứu chỉ ra rằng uống cà phê quá nhiều có thể gây ra tình trạng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ. Do đó, những người uống nhiều cà phê, sử dụng cà phê thay cho bữa ăn để giảm cân cần phải chú ý đến vấn đề này.
Người đang cho con bú
Cà phê chứa caffein - một chất kích thích, lợi tiểu. Phụ nữ cho con bú nạp caffein vào cơ thể có thể đối mặt với nguy cơ bị mất nước. Vì vậy, mẹ bầu và đang cho con bú nên hạn chế uống cà phê.
