Gừng là loại gia vị quen thuộc được sử dụng trong nhiều món ăn, từ các món kho, hấp, xào đến cháo, nước chấm hay đồ uống. Thay vì thường xuyên mua từng củ khi cần, gia đình có thể tận dụng một khoảng diện tích nhỏ để trồng gừng ngay tại nhà.
Bạn không cần khoản đất rộng, chỉ cần một chiếc chậu đặt ở ban công, sân thượng hoặc góc sân là đã có thể bắt đầu việc trồng gừng.
Có sẵn gừng để sử dụng khi cần
Lợi ích đầu tiên của việc trồng gừng trong nhà chính là chủ động nguồn gia vị. Bạn có thể thu hoạch gừng và sử dụng để pha trà, nấu ăn.
Một chậu gừng không chỉ dùng để thu hoạch phần củ, bạn có thể tận dụng cả phần lá cho nhiều món ăn khác nhau như cá kho, ốc nhồi... Lá gừng cũng có mùi thơm dịu nhẹ, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Khi thu hoạch gừng, bạn có thể chọn thời điểm phù hợp. Gừng non sẽ mềm, ít xơ, vị nhẹ. Trong khi đó, gừng già sẽ có mùi thơm và vị cay rõ hơn nhưng cũng nhiều xơ hơn.
Không cần diện tích lớn để trồng
Gừng là loại cây khá dễ trồng, không cần sử dụng đến một khu đất rộng. Bạn chỉ cần trồng gừng trong một chậu nhỏ hoặc tận dụng các loại thùng xốp, bao tải để trồng gừng... Ngay cả những gia đình sống ở thành phố, diện tích đất hạn chế vẫn có thể tận dụng không gian như ban công, sân thượng hay một gốc sân nhỏ có ánh sáng phù hợp để trồng loại cây này.
Phần thân rễ của gừng phát triển dưới đất và có xu hướng lan theo chiều ngang nên khi chọn chậu, hãy chọn những chiếc có bề ngang rộng để củ gừng có thể sinh trưởng tốt hơn.
Có thể trở thành chậu cây xanh trang trí
Ngoài việc trồng gừng để làm gia vị cho nấu ăn, bạn có thể coi đây là một loại cây cảnh. Gừng khi phát triển còn có phần lá dài, xanh và mọc thành bụi trông khá đẹp mắt. Nếu trồng trong các loại chậu phù hợp, gia chủ có thể đặt ở những vị trí đẹp trong nhà để trang trí, giúp tạo thêm mảng xanh.
Một chậu gừng xanh tốt có vẻ ngoài giống như các loại cây cảnh khác. Tuy nhiên, cần chú ý điều kiện ánh sáng và độ thông thoáng để cây có môi trường phù hợp để phát triển.
Có thể bắt đầu từ một củ gừng
Để trồng gừng, bạn không cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ cần bắt đầu từ một củ gừng có sẵn trong căn bếp. Phần củ gừng thực chất là thân rễ. Nếu thân rễ còn khỏe và có mắt mầm, nó có thể phát triển thành cây mới.
Với những củ gừng bắt đầu nhú mầm, chắc khỏe, không bị thối hỏng, bạn có thể tận dụng để trồng thành cây. Trong điều kiện thích hợp, phần thân rễ này sẽ tiếp tục phát triển và trở thành một khóm gừng lớn.
Cách trồng gừng đơn giản tại nhà
Để bắt đầu, hãy chọn củ gừng khỏe, có mắt mầm rõ, không có dấu hiệu bị thối hỏng. Nên chọn chậu trồng có đủ độ rộng, có lỗ thoát nước. Đất trồng gừng nên là loại tơi xốp, thoát nước tốt, có thể trộn thêm các loại phân bón hữu cơ.
Khi trồng, đặt thân rễ nằm ngang, phần mắt mầm hướng lên trên rồi phủ một lớp đất vừa phải. Tưới một ít nước để giữ đất hơi ẩm, giúp mầm gừng phát triển. Đặt chậu gừng ở nơi ấm áp, có ánh sáng phù hợp. Trong quá trình trồng, không tưới quá nhiều nước khiến gừng bị úng và thối.
Nếu muốn sử dụng gừng non, có thể thu hoạch sớm hơn. Trường hợp muốn thu gừng già, tiếp tục chăm sóc cho đến khi cây trưởng thành. Khi phần thân lá bắt đầu vàng, khô dần là có thể thu hoạch.
