Trứng là thực phẩm giá thành rẻ, giá trị dinh dương cao, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Với người khỏe mạnh, việc ăn một quả trứng mỗi ngày, về cơ bản là tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Thường xuyên ăn trứng, cơ thể nhận được những lợi ích dưới đây.
Tăng khối lượng cơ
Trong chế độ ăn hàng ngày, chúng ta cần bổ sung protein để xây dựng và duy trì khối lượng cơ trong cơ thể. Trứng là thực phẩm giàu protein, axit amin, choline, selen, vitamiun B...
Protein hấp thụ từ trứng, đặc biệt là trứng nguyên quả có thể làm tăng khối lượng cơ khi kết hợp với việc luyện tập.
Lưu ý, hiệu quả này sẽ khác nhau tùy theo chế độ ăn uống của từng người.
Giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính
Trứng chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng giảm tổn thương tế bào do các gốc tự do trong cơ thể gây ra. Sự dư thừa của các gốc tự do trong cơ thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe mạn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường...
Tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các loại bệnh này.
Lưu ý, những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao nên trao đổi với bác sĩ về việc sử dụng trứng như thế nào cho hợp lý.
Giảm viêm
Chất chống oxy hóa cùng các dưỡng chất khác trong trứng có tác dụng hỗ trợ giảm viêm trong cơ thể. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn trứng hàng ngày có đấu hiệu sinh học về tình trạng viêm trong cơ thể được cải thiện.
Do đa số các chất dinh dưỡng trong trứng đều nằm ở lòng đỏ nên việc ăn lòng trắng, bỏ lòng đỏ sẽ không mang lại hiệu quả chống viêm như mong muốn.
Hỗ trợ giảm cân
Trứng có hàm lượng protein cao, lượng calo tương đối thấp. Ăn nhiều protein có thể tạo ra cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể tốt hơn. Từ đó mang lại hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân.
Một nghiên cứu phát hiện ra rằng người ăn trứng mỗi sáng có mức hormone gây đói ghrelin thấp hơn so với những người ăn yến mạch và họ cũng có xu hướng ăn ít hơn trong ngày.
Làm giảm nguy cơ đột quỵ
Có nhiều nghiên cứu khác nhau về vai trò của trứng trong nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng không có mối liên hệ giữa bệnh tim và việc tiêu thụ trứng. Ngược lại, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng trong loại thực phẩm này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số bệnh mạn tính khác.
Một phân tích tổng hợp còn chỉ ra rằng tiêu thụ 1 quả trứng/ngày có thể làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.
Lưu ý, trứng có hàm lượng cholesterol cao, chủ yếu tập trung ở lòng đỏ nên những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao có thể không nên ăn 1 quả trứng/ngày. Trong trường hợp này, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có hướng dẫn ăn uống hợp lý, phù hợp với tình trạng sức khỏe.
