sơ chế cá
Mẹo đánh vảy cá siêu nhanh, sạch bong lại không lo bắn bẩn
Để công việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn, bạn hãy túi ngay 5 mẹo đánh vảy cá thông minh dưới đây. Đảm bảo vảy cá rụng rần rật, sạch bong trong vài phút mà bếp vẫn khô ráo, sạch sẽ.
Sai lầm khi sơ chế cá khiến thịt cá vừa bở, vừa tanh: Nhiều người mắc phải mà không biết
Việc sơ chế cá có ảnh hưởng lớn đến hương vị của món ăn. Sai từ bước sơ chế, cá sẽ bị tanh, thịt cá bở.
Mẹo sơ chế cá hết tanh, nấu lên thơm ngon, chắc thịt
Chỉ với một vài mẹo nhỏ khi làm cá, cá không những hết tanh mà khi nấu còn thơm ngon, thịt chắc hơn nhiều.
Bí quyết khử mùi tanh cá cực nhanh: Mẹo hay cho căn bếp thơm tho
Bạn yêu thích các món cá nhưng lại ngại mùi tanh bám dai dẳng trên tay và trong gian bếp. Đừng lo, dưới đây là những mẹo dân gian cực kỳ hiệu quả giúp bạn xử lý mùi tanh chỉ trong tích tắc, để việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng và thú vị hơn.
Vì sao phải cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá trước khi nấu?
Trong bụng cá có một lớp màng đen mỏng. Đây là phần cần loại bỏ trong lúc sơ chế.