bí quyết nhà bếp
Cá nguyên con hay phi lê: Ăn thế nào để có được nhiều dưỡng chất nhất?
Cá là nguồn thực phẩm "vàng" với protein, Omega-3 và vitamin D. Nhưng giữa hai lựa chọn: cá nguyên con hay chỉ ăn phần phi lê, đâu mới là cách giúp cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất nhất? Câu trả lời có thể khiến bạn thay đổi thói quen đi chợ hàng ngày.
Cần rã đông thịt gà gấp để tiếp khách: Cho ngay 3 thứ này vào nước, 30 phút là thịt mềm mọng
Để giải quyết tình huống khẩn cấp này, các đầu bếp chuyên nghiệp có một "bí quyết vàng" giúp rã đông gà siêu nhanh chỉ trong 30 phút. Thịt gà sau khi rã đông không hề bị mất nước mà ngược lại còn mềm, mọng và da vàng ươm như gà tươi mới mổ.