Rau muống là loại rau quen thuộc, phổ biến vào mùa hè. Rau muống có thể xào, luộc, làm nộm, món nào cũng ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp để ăn loại rau này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và y học cổ truyền, có 7 nhóm người tuyệt đối không nên ăn rau muống kẻo gây hại cho sức khỏe.
Người đang bị vết thương hở hoặc vừa phẫu thuật
Rau muống có tính hoạt huyết, thúc đẩy quá trình tăng sinh tế bào và tái tạo da nhanh chóng. Thế nhưng với người có vết thương hở, đặc biệt là đang trong quá trình phục hồi sau phẫu thuật thì không nên dùng rau muống, vì có thể phát triển sẹo lồi. Vì thế nếu da chưa lành hẳn, tốt nhất nên tránh xa để không ảnh hưởng tới thẩm mĩ.
Người bị bệnh gout
Rau muống chứa hàm lượng purin cao, khi ăn vào sẽ chuyển hóa thành axit uric, đây lànguyên nhân hàng đầu gây ra các đợt đau nhức của bệnh gout. Vì thế những người bị mắc bệnh gout, cần tuyệt đối tránh xa loại ra này kẻo bệnh tình càng thêm nặng.
Người đang bị sỏi thận
Rau muống có chứa oxalate, đây là một hợp chất có thể kết hợp với canxi để tạo thành sỏi oxalate trong thận. Vì thế nó không thích hợp với người đang bị sỏi thận hoặc có tiền sử sỏi thận. Việc ăn nhiều rau muống có thể khiến sỏi lớn nhanh hoặc gây tái phát. Ngoài ra, oxalate còn làm giảm khả năng hấp thụ canxi ở ruột, dẫn đến tình trạng thiếu hụt khoáng chất. Vì vậy, bệnh nhân sỏi thận nên hạn chế tối đa việc ăn rau muống, đặc biệt là ăn sống hoặc uống nước rau luộc.
Người đang dùng thuốc đông y
Trong Đông y, rau muống có tính hàn, dễ gây phản ứng với một số loại thảo dược. Nếu bạn đang uống thuốc Bắc hay thuốc Nam mà ăn rau muống thì có thể làm giảm tác dụng của thuốc, thậm chí gây ra một số tác dụng phụ, gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy. Vì vậy, người đang điều trị bằng thuốc Đông y nên kiêng rau muống hoàn toàn cho đến khi kết thúc liệu trình.
Người bị bệnh xương khớp mãn tính
Với người có vấn đề về xương khớp, ăn rau muống thường xuyên có thể khiến tình trạng viêm khớp trầm trọng hơn. Rau muống là loại rau có khả năng kích thích hoạt động miễn dịch, làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể. Bởi thế, người lớn tuổi, người mắc bệnh xương khớp lâu năm nên hạn chế rau muống trong thực đơn hằng ngày.
Người bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
Rau muống có tính mát, vì thế nếu ăn nhiều trong lúc đang bị tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa sẽ khiến bệnh nặng hơn, khiến đau bụng dữ dội. Đặc biệt, nếu ăn rau muống sống, nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn gây tiêu chảy càng cao. Vì thế đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, tuyệt đối không nên sử dụng loại rau này.
Phụ nữ mang thai có cơ địa dị ứng hoặc yếu bụng
Phụ nữ mang thai không nên ăn rau muống sống, rau muống chẻ nộm… rau muống có thể nhiễm ký sinh trùng, sán, nhất là rau muống nước. Việc ăn phải ký sinh trùng sẽ gây ra hệ lụy cực kỳ nguy hiểm.
