Phở Hà Nội có rất nhiều phiên bản khác nhau như phở tái lăn, phở truyền thống, phở sốt vang và đặc biệt còn phải kể đến món phở cuốn - đặc sản Hà Nội được nhiều thực khách qyêu thích. Món phở cuốn lần đầu tiên xuất hiện tại một tiệm phở nhỏ tọa lạc ở ngã tư phố Ngũ Xã và tuyến phố Nguyễn Khắc Hiếu.
Món phở cuốn đặc sản Hà Nội
Theo câu chuyện truyền tai của người dân Hà Nội, vào khoảng năm 2000, khi có một thực khách muốn ăn phở nhưng hết nước dùng, chủ quán không nỡ từ chối khách đã cắt từng miếng bánh phở nhỏ, cuốn thêm với rau thơm, thịt bò chín tới để phục vụ khách. Ăn kèm với món ăn này là một ít nước mắm pha loãng. Sau khi thưởng thức xong, vị khách tấm tắc khen ngon. Sau đó, món ăn này đã được đưa vào thực đơn, dần dần được đông đảo thực khách yêu thích và nhiều nhà hàng bắt đầu mở bán.
Hương vị thanh mát thu hút thực khách vào ngày hè nắng nóng
Sở dĩ phở cuốn được liệt kê vào danh sách những món ngon Hà Nội bởi nguyên liệu làm nên món ăn này rất bình dị, nhưng sức hấp dẫn lại vô cùng đặc biệt. Tùy vào mỗi điểm bán, phở cuốn sẽ có những thành phần đa dạng khác nhau, tuy nhiên tựu trung lại là những thành phần chính như: bánh phở, rau thơm, thịt bò, dưa chuột, rau ngò… và các nguyên liệu khác để làm nên nước chấm đậm đà, thơm ngon. Một vài quán phở cuốn còn có thêm trứng gà, cà rốt, tôm… giúp cho món ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Nhất định phải thưởng thức phở cuốn khi tới Hà Nội dịp hè
So với những món ăn đặc sản Hà Nội khác, phở cuốn có cách làm đơn giản hơn rất nhiều. Dù vậy, từng miếng phở cuốn mềm mướt, có vị thanh mát của rau, vị béo thơm của thịt xen lẫn với vị đậm đà chua cay của nước chấm đã làm mê mẩn biết bao thực khách khi khám phá ẩm thực Thủ đô.
Nếu có dịp tới Hà Nội, nhất định phải ghé qua 6 địa chỉ được các “tín đồ” phở cuốn đánh giá cao.
- Phở cuốn Hương Mai
Nếu bạn đang tìm một quán phở cuốn ngon ở Hà Nội thì Hương Mai sẽ là điểm đến đầu tiên mà bạn nên lựa chọn. Từng cuốn phở ở đây rất đầy đặn, cuốn chặt, khi cắn vừa miệng không quá dai. Quán có không gian khá nhỏ nhưng bù lại đồ ăn ngon và nhân viên phục vụ rất nhiệt tình.
- Phở cuốn Vinh Phong
Quán Vinh Phong là quán chuyên bán phở cuốn nổi tiếng trên phố Ngũ Xã. Đồ ăn của quán được đánh giá tương đối về chất lượng, thịt bò thơm mềm vừa phải, kèm theo đó là nước chấm đậm đà, ngọt thanh. Bên cạnh phở cuốn, quán còn phục vụ món phở chiên phồng cũng vô cùng hấp dẫn.
- Phở cuốn 31
Đến với quán 31, bạn có thể thoải mái lựa chọn nhiều món ăn khác nhau như: phở cuốn, phở trộn chua, phở xào bò, phở chiên… Các món ăn tại quán đều được chế biến vừa miệng, ăn không bị ngán. Ngoài ra, mức giá phở cuốn Hà Nội tại đây cũng rất bình dân, phù hợp với mọi đối tượng thực khách.
Đây là món ăn "giải nhiệt" cực tốt trong ngày nắng nóng
- Phở cuốn Hoa Lan
Quán Hoa Lan tọa lạc gần trung tâm, do đó đây là địa điểm được rất đông du khách lựa chọn khi muốn thưởng thức món phở cuốn. Phần nhân được làm từ thịt bò tươi được xào đậm đà, ngọt thịt, kết hợp với đó là các loại rau thơm. Bên cạnh phở cuốn, quán còn phục vụ cơm văn phòng và món phở chiên trứng đặc trưng.
- Phở cuốn Phú Cường
Phú Cường là quán ăn lý tưởng cho những cuộc gặp gỡ hay ăn uống cùng người thân, bạn bè. Quán có không gian thoáng đãng, đội ngũ nhân viên tiếp đón rất nồng hậu. Phở cuốn là một trong những món ăn nổi tiếng của quán, món ăn có sự hòa quyện của rau thơm, bánh phở, thịt bò tạo nên dư vị vô cùng hấp dẫn.
- Phở cuốn Duy Mập
Duy Mập là một trong các quán phở cuốn ngon ở Hà Nội. Quán ra đời từ năm 2006, đến nay đã có hơn 7 năm được đông đảo thực khách Thủ đô đón nhận và đánh giá cao về chất lượng món ăn. Điều làm nên sức hút của phở cuốn tại đây đó chính là phần bánh phở dày dặn, kết hợp với đó là thịt bò dẹt to bản, nước chấm đậm đà, thơm phức.
