Thịt bò là loại thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Thịt bò giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Nhờ hàm lượng axit amin cao, thịt bò giúp phát triển và duy trì khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, lượng protein dồi dào cùng với vitamin B6 và sắt có trong thịt bò góp phần cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình chuyển hóa và tái tạo máu. Thịt bò cũng rất thích hợp với những người lao động cường độ cao.
Thịt bò có thể chế biến thành rất nhiều những món ngon như xào, hấp, lẩu, nộm, nướng, … món nào cũng thơm ngon bắt miệng. Tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng thích hợp để ăn thịt bò.
Người bị mỡ máu cao
Thịt bò là thực phẩm thuộc nhóm thịt đỏ, chứa nhiều đạm và chất béo bão hòa. Những thành phần này có thể làm tăng mức cholesterol trong máu, khiến tình trạng mỡ máu trở nên nghiêm trọng hơn. Vì thế người mỡ máu cần tuyệt đối tránh xa nếu muốn khỏe mạnh.
Người bị cao huyết áp
Người bị cao huyết áp cũng không nên tiêu thụ thịt bò, bởi lẽ thịt bò có hàm lượng chất béo bão hòa cao, là nguyên nhân làm tăng huyết áp và gây áp lực lên tim mạch. Nếu ăn nhiều thịt bò người bệnh sẽ khó kiểm soát huyết áp của mình, cực kỳ nguy hiểm.
Người bị u xơ tử cung
Thịt bò là món ăn có thể kích thích sản sinh nội tiết tố estrogen – yếu tố liên quan đến sự phát triển của khối u xơ tử cung. Vì vậy, phụ nữ mắc bệnh này nên tránh ăn thịt bò để không làm bệnh tiến triển nặng hơn.
Người đang bị thủy đậu
Khi bị thủy đậu, người bệnh nên kiêng các loại thực phẩm “tanh” như hải sản, thịt gà, thịt vịt và cả thịt bò. Những thực phẩm này có thể khiến vết mụn lâu lành và để lại sẹo.
Người bị viêm khớp
Thịt bò là thực phẩm cực kỳ giàu protein, khi tiêu hóa sẽ sinh ra nhiều axit. Cơ thể của con người cần dùng đến canxi để trung hòa lượng axit này. Nếu không bổ sung đủ canxi, cơ thể sẽ rút canxi từ xương, làm yếu hệ xương khớp, gây đau nhức cực độ.
Người bị sỏi thận
Người bị sỏi thận cũng nên hạn chế ăn thịt bò. Nguyên nhân là do Protein từ thịt bò có thể làm tăng nồng độ oxalate trong nước tiểu – đây chính là một trong những nguyên nhân hình thành sỏi thận. Vì thế, người bị sỏi thận nên hạn chế ăn thịt bò và các loại thịt giàu đạm khác như cá, thịt gà, thịt vịt.
Người bị rối loạn uric (gout)
Thịt bò chứa nhiều purin – chất có thể chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể. Người bị gout hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh nên hạn chế ăn thịt bò để tránh tình trạng bệnh nặng thêm.
