Việc ăn trái cây sau bữa chính không còn xa lạ với nhiều người. Ăn trái cây được đánh giá là thói quen tốt hơn so với việc ăn các loại bánh kẹoi, kém chứa nhiều đường và chất béo. Trái cây tươi có vị ngọt tự nhiên, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Nên hay không nên ăn trái cây sau bữa ăn?
Việc ăn trái cây sau bữa ăn cũng mang lại những lợi ích nhất định.
Ăn trái cây sau bữa cơm có tác dụng bổ sung thêm lượng chất xơ thô, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và nhu động ruột, đẩy thức ăn di chuyển dễ dàng hơn trong ruột, từ đó phòng ngừa táo bón. Một phần trái cây tráng miệng có thể bù đắp phần chất xơ còn thiếu đối với những người vốn ăn ít rau.
Bên cạnh đó, các loại trái cây như dứa, đu đủ, kiwi, táo xanh... có chứa các enzyme có khả năng phân giải protein, giúp hỗ trợ tiêu hóa thịt, cá sau bữa ăn một cách dễ dàng hơn, giúp tăng cường hấp thu dinh dưỡng từ các thực phẩm khác. Ví dụ trái cây giàu vitamin C như dâu tây, ổi, cam, kiwi có thể hỗ trợ hấp thu sắt từ thực phẩm.
Các loại trái cây có múi hoặc giàu flavonoid có khả năng trung hòa, giảm tác động xấu của các bữa ăn nhiều giàu mỡ. Trong khi đó, các loại trái có màu tím đậm như mận đen, nho đen, việt quất... chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm các phản ứng viêm.
Việc ăn trái cây sau bữa ăn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng có thể gây ra một số vấn đề không mong muốn nếu ăn không đúng cách.
Người thường xuyên ăn hoa quả sau bữa cơm có nguy cơ mắc bệnh này
Bệnh về đường tiêu hóa
Sau bữa ăn chính, dạ dày đã chứa đầy thức ăn. Nếu tiếp tục nạp một lượng lớn trái cây, bạn có thể bị no quá mức và gặp phải tình trạng khó tiêu, đầy bụng, chướng bụng, ợ hơi. Tình trạng này ở người có hệ tiêu hóa kém, người bị hội chứng ruột kích thích sẽ càng nặng hơn.
Trong khi đó, một số người bị chứng liệt dạ dày, chậm làm rỗng dạ dày hoặc sau phẫu thuật dạ dày cần hạn chế ăn nhiều chất xơ cùng lúc. Việc ăn trái cây sau bữa chính có thể khiến thức ăn đọng lại ở dạ dày vốn đang yếu và gây ra vấn đề khó tiêu kéo dài.
Ngoài ra, người đang giảm cân nên hạn chế ăn các loại trái cây nhiều đường, nhiều calo như mít, sầu riêng, xoài... sau bữa ăn chính.
Nên tính tổng lượng calo từ trái cây trong ngày. Ăn khoảng 1-2 khẩu phần (tương đường 100-150 gram) để tráng miệng.
Đau bụng, tiêu chảy
Sau một bữa ăn nhiều thực phẩm giàu canxi như tôm, cua, cá... nên hạn chế ăn các loại trái cây như quýt, lựu, nho...
Canxi có thể kết hợp với axit tannic trong trái cây và tạo thành hợp chất rắn là axit tannic canxi. Điều này không chỉ làm giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm mà còn ảnh hưởng tới tiêu hóa, gây ra đầy bụng, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy...
Trên thực tế, không có giờ vàng bắt buộc để ăn trái cây, không có một thời điểm duy nhất phù hợp với tất cả mọi người. Vì vậy, một người có thể ăn các loại hoa quả tươi vào bữa phụ, sau bữa ăn hay giữa bữa chính đều được, miễn là cơ thể có thể dung nạp tốt.
Người thường xuyên cảm thấy nặng bụng khi ăn thêm hoa quả sau bữa chính có thể thử giảm khẩu phần hoặc ăn hoa quả vào bữa phụ trong ngày, không nhất thiết phải ăn sau bữa ăn.
