Người mắc Cholesterol cao
Lòng đỏ trứng chứa hàm lượng cholesterol tương đối cao, do đó nếu bị mỡ máu cao thì nên ăn hạn chế. Việc tiêu thụ quá nhiều trứng trong thời gian ngắn có thể khiến chỉ số cholesterol trong máu tăng lên, từ đó làm gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Thực tế nếu bị bệnh bạn vẫn có thể ăn, có điều chỉ nên ăn số lượng ít, 1-2 quả 1 tuần, khi ăn nên luộc thay vì chiên rán.
Người bị Bệnh tim mạch
Với những người có tiền sử bệnh tim, chế độ ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe. Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol xấu (LDL), từ đó tác động không tốt đến hệ tim mạch. Khi ăn quá nhiều trứng sẽ không tốt. Vì vậy, nhóm đối tượng này nên cân nhắc kỹ, ăn với lượng vừa phải và cần tham khảo ý kiến chuyên gia.
Người mắc Dị ứng trứng
Khi bị dị ứng trứng thì cần tuyệt đối tránh xa trứng. Dị ứng trứng có thể xuất hiện ở cả trẻ em và người lớn, biểu hiện là ngứa ngáy, mề đay, mẩn đỏ…. Trong những trường hợp nghiêm trọng, người bệnh có thể gặp phản ứng sốc phản vệ, khó thở rất nguy hiểm. Do đó, nếu đã từng có tiền sử dị ứng, cần tránh xa trứng và các sản phẩm từ trứng.
Người bị Viêm gan hoặc chức năng gan suy giảm
Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa nhiều chất dinh dưỡng trong cơ thể, bao gồm cả chất béo và protein có trong trứng. Việc ăn quá nhiều lòng đỏ sẽ tăng thêm gánh nặng cho gan. Do đó, nếu bị các bệnh về gan, người bệnh nên hạn chế ăn trứng và chỉ sử dụng khi có sự tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa.
Người mắc Sỏi mật
Lòng đỏ trứng có thể kích thích túi mật co bóp mạnh để tiêu hóa chất béo. Điều này có thể gây đau hoặc làm tăng nguy cơ biến chứng ở những người đang bị sỏi mật. Nếu ăn trứng chiên rán, dầu mỡ thì tình trạng sẽ càng nặng thêm. Vì vậy, người bị sỏi mật nên hạn chế tối đa hoặc tránh ăn trứng để đảm bảo an toàn.
Người bị Suy thận
Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, nhưng đây lại là yếu tố cần kiểm soát ở người suy thận. Khi chức năng thận suy giảm, việc tiêu thụ quá nhiều đạm có thể làm tăng áp lực lên thận, khiến chức năng thận càng thêm suy yếu. Do đó, người suy thận cần có chế độ ăn kiếm soát đạm, có như thế bệnh tình mới không chuyển nặng.
Tóm lại, trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải “ăn càng nhiều càng tốt”. Nếu bị những bệnh trên, việc sử dụng trứng cần được điều chỉnh phù hợp để tránh gây hại cho sức khỏe. Nếu không chắc chắn về tình trạng của mình, tốt nhất nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có chế độ ăn an toàn và hiệu quả.
