Ếch là một loài thuộc lớp lưỡng cư mang đặc điểm về kích thước rất đa dạng, từ vài cm đến hơn 30cm là lớn nhất. Da của ếch là loại da trần, luôn ẩm ướt và có nhiều tuyến tiết nhầy giúp chúng duy trì độ ẩm. Một đặc điểm quan trọng của ếch là chân sau dài và khỏe mạnh, cũng là bộ phận mang giá trị thương phẩm cao.
Ếch là động vật biến nhiệt, sống phụ thuộc vào môi trường xung quanh để điều chỉnh nhiệt độ cơ thể của mình. Khi môi trường lạnh, ếch sẽ trở nên lờ đờ và chậm chạp, trong khi ở môi trường nóng, chúng sẽ trở nên nhanh nhẹn và hoạt động nhiều hơn. Loài vật này dễ thích nghi với môi trường sống, cùng nguồn thức ăn dồi dào mà người nuôi không phải tốn nhiều công chăm sóc.
Nuôi ếch thương phẩm có đầu ra ổn định trên thị trường
Ếch trong môi trường nước ta có trọng lượng từ 50 - 200g/con, sinh sản nhanh, thịt săn chắc được đánh giá khá cao về chất lượng. Có nhiều loại mô hình nuôi ếch được áp dụng như nuôi ếch trong bể xi măng, ao đất, lồng,… Hiện nay, ếch đồng Việt Nam cũng đang dần được chuyển hướng nuôi trong ao hồ để nâng cao giá trị kinh tế.
Nhiều hộ nông dân tại khu vực sông nước từng được chọn thí điểm để thực hiện mô hình nuôi ếch kết hợp nuôi cá dưới ao tại địa phương. Trước đó, họ đã gắn bó với nghề chăn nuôi từ nhiều năm với đa dạng các con vật nuôi, nhận thấy nuôi ếch có tiềm năng nên đã mạnh dạn đầu tư, cùng sự hỗ trợ của địa phương để mở rộng ao nuôi.
Vì nuôi ếch không cần mặt bằng lớn nên nông dân đã tận dụng các thửa đất nhỏ sau nhà để đào ao, mua bạt lót đáy, xung quanh làm bờ bao, bơm ít nước vào để nuôi ếch. Loài vật này dễ nuôi và không mất nhiều công chăm sóc, nguồn thức ăn có sẵn trong ao lại ít bệnh nên chi phí thuốc thấp, chủ yếu là bổ sung các vitamin và men tiêu hóa.
Nhiều hộ nông dân đầu tư ao nuôi ếch, cho lợi nhuận tốt
Sau 3 tháng nuôi, nếu tính các hộ thu hoạch lứa ếch thương phẩm đầu được 400kg, trọng lượng 5 con/kg, bán với giá 50.000 - 70.000 đồng/kg, tùy theo loại. Sau khi trừ chi phí, người nông dân còn lãi gần 30 triệu đồng/lứa. Thu hoạch xong, người nông dân sẽ thả nuôi tiếp 10.000 con ếch giống, càng về sau, ếch phát triển rất tốt, đạt trọng lượng từ 3 - 5 con/kg. Tính trung bình mỗi hộ thu hoạch đều đặn hơn 700kg ếch thương phẩm/lứa, lợi nhuận thu về khoảng 80 triệu đồng. Trừ hết chi phí, mỗi năm thu lãi xấp xỉ 300 triệu đồng/năm.
Tại khu vực miền Trung nắng gió, cũng có nhiều hộ nông dân thành công với mô hình nuôi ếch thương phẩm. Trước đây, có gia đình thuộc diện hộ nghèo, khi mô hình nuôi ếch được địa phương đưa về cho bà con vùng biển để tạo kế sinh nhai, nông dân đã xung phong đi đầu làm mô hình và thoát nghèo thành công.
Để phát triển nghề nuôi ếch, người nông dân không ngại việc đi tập huấn, đọc, ghi chép tài liệu về việc nuôi ếch. Điển hình như các hộ được địa phương hỗ trợ số vốn là 20 triệu đồng, họ đã xây 3 bể nuôi (mỗi bể khoảng 25m2). Tuần đầu thả giống, ngày, đêm nào cũng căng mắt trông ếch có lớn được không.
Thu hoạch ếch sau mỗi lứa, đạt chất lượng cao
Sau hơn 2 tháng nuôi, ếch trong bể lớn bằng nắm tay và đến lúc thu hoạch, cho lợi nhuận cao. Với số tiền thu được sau vụ ếch đầu tiên, người nông dân quyết định đầu tư mua giống về thả tiếp đợt 2. Hiện tại, mô hình nuôi ếch của nhiều gia đình đã phát triển thêm 6 bể, phát triển tốt.
Trung bình thời gian nuôi khoảng 3 tháng, mỗi năm, bể nuôi được 2 - 3 lứa ếch. Đến khi xuất bán, thu về xấp xỉ 9 - 10 tạ ếch thương phẩm. Nhờ nuôi ếch, mỗi năm, các hộ nông dân đạt doanh thu hàng trăm triệu đồng, bỏ túi 80 - 100 triệu đồng/lứa rất nhẹ nhàng.
Thực tế cho thấy, rất nhiều hộ nông dân từng trồng lúa, nuôi heo, nuôi gà,… để kiếm sống. Tại thời điểm mất mùa, thu nhập không ổn định nên họ đã mạnh dạn đầu tư nuôi ếch thịt để khởi nghiệp. Những ngày đầu còn nhiều vất vả, khó khăn, đặc biệt là thiếu kiến thức kỹ thuật, nên người nông dân phải luôn tìm tòi học hỏi kinh nghiệm nuôi ếch và nắm bắt nhu cầu tiêu thụ của thị trường.
Mô hình nuôi ếch đang được nhiều hộ nông dân phát triển tại địa phương
Kiên trì vượt khó, nhiều hộ chọn hình thức nuôi ếch trong bể lót bạt, để dễ vệ sinh, phòng chống bệnh tật. Hiện nay, mô hình nuôi ếch trong bể lót bạt của các gia đình được thực hiện khá khoa học, đúng kỹ thuật.
Thời gian nuôi từ 2 - 2,5 tháng là có thể xuất bán, trọng lượng trung bình 3 - 5 con/kg, với giá bán trung bình gần 50.000 đồng/kg, đa phần người nuôi đều có lãi. Nông dân nuôi theo hướng xoay vòng nên luôn có ếch xuất bán từng đợt. Với giá đàn ếch thịt trên 10.000 con trong giai đoạn 1,5 - 2 tháng, nếu phát triển tốt đàn ếch này có thể cho trọng lượng gần 2 tấn thịt, ước lợi nhuận sau khi trừ các khoản chi phí, nông dân thu lãi được gần 100 triệu đồng/lứa.
Mô hình nuôi ếch thương phẩm của các hộ nông dân hiện đang được nhiều bà con học theo. Các hộ cũng nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm, giúp mọi người vươn lên làm giàu ngay tại mảnh đất quê hương.
