Một tách trà ngon không chỉ phụ thuộc vào loại trà bạn chọn hay cách pha chế, mà còn bắt đầu ngay từ nguồn nước. Và nguồn nước ấy lại gắn liền với chiếc ấm đun – vật dụng tưởng như đơn giản nhưng nếu không được vệ sinh đúng cách, nó có thể khiến hương vị trà bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Theo các chuyên gia gia dụng, nhiều người chỉ nghĩ tới việc tẩy cặn ấm đun khi thấy lớp đóng trắng bám bên trong. Nhưng thực tế, chiếc ấm điện hàng ngày cần được chăm sóc kỹ lưỡng hơn nhiều, bởi ngoài cặn khoáng, còn có bụi bẩn và mùi hôi tồn đọng có thể ngấm vào nước, khiến tách trà trở nên đắng, lạt hoặc “lạ miệng”.
Vệ sinh bên ngoài: việc nhỏ nhưng không thể bỏ qua
Dù phần vỏ ấm không trực tiếp tiếp xúc với nước, song giữ sạch bề ngoài lại giúp ngăn ngừa vi khuẩn và cặn bẩn lây sang bên trong. Các chuyên gia của Kitchen Aid khuyến nghị: hãy coi việc lau rửa ấm đun là thói quen hằng ngày.
Kem đánh răng: Thoa một ít lên khăn ẩm rồi chà nhẹ, sau đó lau lại bằng nước sạch. Chiếc ấm sẽ sáng bóng như mới.
Nước rửa bát: Dùng dung dịch rửa bát quen thuộc để làm sạch vỏ ấm, chú ý không để lọt xà phòng vào bên trong. Lau lại bằng khăn ẩm rồi sấy khô.
Dầu ô liu: Nhỏ một thìa cà phê dầu ô liu lên khăn mềm, chà đều để tạo độ bóng tự nhiên, đồng thời tránh trầy xước bề mặt.
Tẩy cặn bên trong: tối thiểu 1–3 tháng/lần
Không chỉ bên ngoài, phần ruột ấm mới là nơi cần quan tâm nhất. Theo Morphy Richards – thương hiệu thiết bị nhà bếp nổi tiếng, tần suất tẩy cặn còn tùy thuộc vào chất lượng nước sinh hoạt tại địa phương.
Nếu sống ở vùng nước rất cứng: nên tẩy cặn mỗi tháng.
Nếu dùng nước trung bình: có thể giãn cách 3 tháng/lần.
Thông thường, người dùng hay chọn dung dịch tẩy cặn hoặc axit citric. Tuy nhiên, Kitchen Aid khuyên nên dùng giấm trắng để đạt hiệu quả tối ưu. Cách làm đơn giản như sau:
Pha 1 phần giấm trắng với 3 phần nước, đổ đầy ấm.
Đun sôi, sau đó để qua đêm rồi đổ bỏ.
Cho nước sạch vào, đun sôi và đổ đi.
Lặp lại bước này 2 lần để loại bỏ hoàn toàn mùi giấm.
Bí quyết giữ hương vị tách trà trọn vẹn
Có thể thấy, để pha được một tách trà ngon, việc chọn trà chỉ là một nửa, nửa còn lại nằm ở nguồn nước và chiếc ấm đun. Vệ sinh hằng ngày, tẩy cặn định kỳ không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị mà còn giữ cho hương vị trà luôn tinh khiết.
