Các bà nội trợ chắc hẳn đều đã nghe tên loại quả này được rao bán trên chợ mạng. Đây là loại quả độc lạ từ tên gọi cho tới hương vị khiến người thành phố tò mò, đó là quả bánh kem. Những người bán giới thiệu, quả bánh kem có 2 loại, loại quả tròn nhìn giống quả ổi, và loại quả dài nhìn giống quả đu đủ.
Loại quả nhìn bề ngoài khá giống với quả đu đủ xanh, khiến nhiều người nhầm lẫn
Theo tìm hiểu, cây bánh kem còn được gọi là cây kem bơ, là một loài cây ăn quả nhiệt đới lâu năm, có nguồn gốc từ miền trung Mexico. Sau đó chúng được trồng rất nhiều ở các nước Mỹ La Tinh, khu vực Đông Nam Á, Ấn Độ,...
Quả bánh kem mọc thành từng chùm tròn hoặc dài, khi còn non quả có màu xanh. Đến khi chín, vỏ của loại quả này sẽ chuyển sang màu vàng, cùi có màu trắng, mỏng và mềm, sền sệt, có thể dùng muỗng để xúc ăn dễ dàng. Quả chín sẽ có xu hướng bị nứt, tỏa ra hương thơm ngọt ngào, hấp dẫn. Số lượng hạt bên trong mỗi quả từ 1 - 5 hạt.
Trước đây cây bánh kem không có ở Việt Nam, vài năm nay giống quả lạ này du nhập vào và được trồng ở một số nơi như Lào Cai, Phú Thọ, Tuyên Quang, Phú Thọ... Ngoài bán quả, trên chợ mạng còn có nhiều địa chỉ bán cây giống với giá khá đắt đỏ, có khi đến khoảng 300.000 - 400.000 đồng/cây.
Cận cảnh bên trong ruột quả bánh kem, đặc sền sệt, có thể dùng thìa để xúc ăn dễ dàng
Không chỉ thơm ngon, quả bánh kem còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như sắt, vitamin B3, folate, axit pantothenic và kali, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Người dân địa phương cho biết, khi quả bánh kem già và chín, chúng có mùi vị giống bánh kem, nhiều người nhận xét bùi béo như quả bơ. Còn nếu hái lúc trái còn non, chưa già, đem ủ quả vẫn chín nhưng khi ăn sẽ bị nhạt, không ngon bằng.
Thông thường cây bánh kem trồng 2-3 năm bắt đầu cho quả. Đây là quả độc lạ, ít người biết đến, ít người trồng nên giá cao, khoảng hơn 200.000 đồng/kg. Mức giá này khá cao nhưng đối với các vị khách sành ăn, họ sẵn sàng bỏ ra số tiền để mua được món đặc sản xứng đáng.
Cây bánh kem trồng 2-3 năm bắt đầu cho quả
Những người bán hàng trên chợ mạng chia sẻ, khi đăng bán quả bánh kem trên các hội nhóm, nhưng số lượng không có nhiều, mỗi lần chỉ gom được vài kg. Có những vị khách tình cờ biết đến quả này, thấy ăn ngon và lạ miệng nên đã đặt hàng liên tiếp. Những người dân cũng trồng cây bánh kem chờ đến mùa quả ra trái thật già mới đem hái bán.
Người bán cho biết quả bánh kem phải hái lúc già, hoặc chín cây thì mới béo, bùi, ngậy
Theo nhiều người thấy tò mò và đã mua ăn thử thì quả này có hình dáng giống như đu đủ, vỏ sần sùi như ổi nhưng lại có vị ngọt, béo và thơm lừng rất giống với lớp kem được phết trên bánh gato. Có lẽ vì thế mà người ta mới gọi là quả bánh kem. Cho vào tủ lạnh ăn càng ngon, nên nhiều trẻ con rất thích.
