Từng là loại quả dân dã trong vườn nhà, mít mật na nay được nhiều người chú ý nhờ hình dáng khác lạ và hương vị ngọt thơm đặc trưng. Quả có lớp vỏ với những mắt lớn giống quả na, bên trong là phần múi dày, vàng óng, mềm dẻo và ngọt đậm. Từ thứ quả có thời điểm chín rụng đầy gốc, mít mật na đang dần được người tiêu dùng tìm mua, với giá bán tới 50.000 đồng/kg.
Điểm khiến mít mật na dễ gây tò mò ngay từ cái nhìn đầu tiên chính là hình dáng bên ngoài. Nếu những giống mít phổ biến thường có lớp vỏ với các gai nhọn, phân bố tương đối sít nhau, mít mật na lại sở hữu những mắt quả lớn, nổi rõ thành từng mảng. Các mắt xếp liền kề, tạo nên bề mặt sần sùi, gợi liên tưởng đến quả na.
Quả mít mật na thường có dáng tròn hoặc hơi bầu. Khi còn non, vỏ mang màu xanh, đến giai đoạn già và chín dần chuyển sang xanh vàng hoặc vàng nhạt. Kích thước các mắt quả khá nổi bật, khiến loại mít này có vẻ ngoài khác biệt so với nhiều giống mít quen thuộc.
Khi bổ quả, phần múi bên trong có màu vàng đến vàng cam, thịt dày, tỏa hương thơm đặc trưng. Múi mít có độ mềm dẻo, vị ngọt đậm, một số quả vẫn giữ được độ chắc nhất định nên khi ăn không tạo cảm giác quá nhão.
Đặc biệt, phần thịt mít có mật mang đến vị ngọt rõ rệt, hòa cùng hương thơm nồng nàn của quả chín. Với những người yêu thích các giống trái cây vườn nhà, đây là nét hấp dẫn riêng, khó nhầm lẫn với những loại mít được bán phổ biến trên thị trường.
Mít mật na thường được thưởng thức khi quả chín tự nhiên, lúc múi đã thơm và đạt độ ngọt đặc trưng. Khi bổ ra, những múi mít vàng óng nằm sát nhau, tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn. Chính sự kết hợp giữa hình thức lạ mắt và hương vị đậm đà khiến loại quả này ngày càng được nhiều người tìm hiểu.
Trước đây, mít mật na không phải loại cây được nhiều gia đình ưu tiên giữ lại trong vườn. Ở một số vùng quê, cây mít lâu năm vẫn được trồng quanh nhà, ven vườn hoặc gần hàng rào để lấy quả ăn. Tuy nhiên, khi đến mùa thu hoạch, lượng quả chín đôi khi vượt quá nhu cầu của gia đình, trong khi đầu ra chưa ổn định nên không phải lúc nào cũng bán được.
Đặc tính của mít chín cũng khiến việc thu hoạch và bảo quản gặp khó khăn. Quả chín có thể nhanh mềm, dễ bị dập nếu vận chuyển không cẩn thận. Với những gia đình không có nhu cầu sử dụng nhiều, mít chín rụng dưới gốc hoặc được chia cho hàng xóm là chuyện không hiếm gặp.
Khi nhiều giống cây ăn quả mới được đưa vào trồng, một số gia đình từng chặt bỏ cây mít cũ để dành diện tích cho những loại cây được kỳ vọng mang lại thu nhập tốt hơn. Những cây mít mật na vì thế cũng dần ít xuất hiện ở một số khu vườn.
Ngày nay, những cây mít lâu năm còn được giữ lại trở thành nguồn cung đáng chú ý mỗi khi vào mùa. Nếu được chăm sóc phù hợp, cây trưởng thành có thể cho thu hoạch nhiều quả, đáp ứng nhu cầu ăn trong gia đình hoặc bán ra thị trường.
Trên các chợ mạng, mít mật na được rao bán với giá tới 50.000 đồng/kg. Những quả chín thơm, múi dày, có màu vàng đẹp thường được người mua quan tâm hơn.
Cách thưởng thức mít mật na phổ biến nhất là ăn tươi. Sau khi bổ quả, người ăn tách từng múi, loại bỏ hạt rồi thưởng thức phần thịt vàng thơm. Nếu muốn tăng cảm giác mát lạnh, có thể để múi mít trong ngăn mát tủ lạnh một thời gian ngắn trước khi ăn.
Ngoài ra, phần múi chín cũng có thể dùng làm sinh tố, ăn cùng sữa chua hoặc kết hợp trong các món chè và tráng miệng. Tuy nhiên, với những quả có hương thơm rõ, vị ngọt đậm, nhiều người vẫn ưu tiên ăn trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên.
Không chỉ bán quả, một số nhà vườn còn cung cấp cây giống mít mật na cho người muốn trồng tại nhà. Cây có thể được trồng trong vườn rộng để lấy quả hoặc kết hợp với các loại cây ăn trái khác. Tuy nhiên, thời gian cho thu hoạch phụ thuộc vào phương pháp nhân giống và điều kiện chăm sóc.
