Ổi lê Hưng Yên có hình dáng đẹp, phần thịt giòn tan, vị ngọt đậm, cùi dày và ít hạt. Được trồng nhiều tại xã Văn Giang, giống ổi lê thích nghi khá tốt với điều kiện canh tác địa phương, cho thu hoạch nhiều đợt trong năm. Đặc biệt, những vườn ổi thu hoạch trái vụ từ tháng 7 âm lịch đến cuối năm có thể mang lại giá trị kinh tế cao hơn nhờ chất lượng quả và nhu cầu thị trường.
So với nhiều giống ổi quen thuộc, ổi lê Hưng Yên gây ấn tượng bởi hình dáng tròn hoặc hơi thuôn, phần vai quả đầy đặn, vỏ xanh vàng khi già. Bề mặt quả thường hơi sần, có những đường gân và đốm nhỏ tự nhiên. Khi bổ ra, phần thịt bên trong có màu trắng ngà, cùi dày, lõi nhỏ và tương đối ít hạt. Những quả được chăm sóc tốt thường có kích thước đồng đều, cầm chắc tay, mẫu mã đẹp.
Điểm hấp dẫn nhất của loại quả này là kết cấu thịt giòn, mọng nước và vị ngọt đậm nhưng vẫn thanh mát. Khi ăn, ổi có độ giòn rõ rệt, không quá mềm hay bở nếu được thu hoạch đúng độ già. Hương thơm đặc trưng của ổi hòa cùng vị ngọt tự nhiên khiến loại quả này phù hợp với nhiều đối tượng.
Ổi lê Hưng Yên có thể thưởng thức trực tiếp sau khi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng. Những người thích vị đậm đà có thể chấm ổi với muối ớt, muối tôm hoặc kết hợp cùng các loại trái cây khác để làm salad. Nhờ phần cùi dày, ít hạt và nhiều nước, loại quả này vừa dễ ăn vừa tạo cảm giác sảng khoái, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng.
Tại Hưng Yên, Văn Giang là một trong những khu vực được biết đến với các vườn ổi lê phát triển theo hướng hàng hóa. Nhờ điều kiện đất đai phù hợp, kinh nghiệm canh tác của người dân và việc áp dụng kỹ thuật chăm sóc, nhiều vườn cho quả có độ giòn, vị ngọt và mẫu mã đẹp. Để có những quả ổi ngon, ngoài yếu tố đất đai, cây cần được chăm sóc đúng cách từ khâu chọn giống, bón phân đến tưới nước và điều chỉnh số lượng quả trên cành.
Giống ổi lê được đánh giá tương đối dễ trồng, sinh trưởng nhanh và có khả năng đậu quả tốt. Cây thích hợp với đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt; không nên trồng ở nơi thường xuyên ngập úng vì có thể ảnh hưởng đến bộ rễ và sự phát triển của cây. Khi trồng, nông dân thường lựa chọn cây giống khỏe mạnh, có nguồn gốc rõ ràng để tăng khả năng sinh trưởng và hạn chế sâu bệnh.
Để bảo vệ quả khỏi côn trùng, hạn chế trầy xước và giữ cho vỏ đẹp, nhiều nhà vườn còn sử dụng túi bao quả. Công đoạn này cần được thực hiện đúng thời điểm, kết hợp kiểm tra thường xuyên để tránh hơi ẩm tích tụ gây hư hỏng.
Ngoài ra, thu hoạch đúng độ già cũng là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng ổi. Nếu hái quá sớm, quả có thể chưa đạt độ ngọt và hương vị mong muốn; nếu để quá lâu trên cây, độ giòn và khả năng bảo quản có thể bị ảnh hưởng.
Một ưu điểm của ổi lê là khả năng ra hoa, đậu quả nhiều đợt trong năm. Nhờ áp dụng kỹ thuật cắt tỉa, điều chỉnh thời điểm chăm sóc và chủ động nguồn nước, người trồng có thể bố trí lịch thu hoạch phù hợp với nhu cầu thị trường. Tại một số vườn ở Văn Giang, ổi được thu hoạch tập trung từ tháng 7 âm lịch đến cuối năm. Đây là thời điểm nhiều nhà vườn chú trọng chăm sóc để quả đạt độ giòn, ngọt và hình thức đẹp. Tuy nhiên, thời gian thu hoạch cụ thể vẫn phụ thuộc vào giống cây, thời tiết và quy trình canh tác của từng hộ.
Giá ổi lê Hưng Yên thay đổi tùy theo mùa vụ, kích thước quả, chất lượng và kênh tiêu thụ, dao động khoảng 25.000-40.000 đồng/kg. Những quả có mẫu mã đẹp, độ đồng đều còn có giá cao hơn.
