Trong hành trình gìn giữ tuổi xuân, phần lớn mọi người thường nghĩ ngay đến các loại mỹ phẩm đắt tiền hay liệu pháp công nghệ cao. Thế nhưng, có một loại thực phẩm gần gũi, rẻ tiền mà hiệu quả lại không hề thua kém, đó chính là cà chua chín. Nổi bật trong loại quả này là lycopene – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, được nhiều nghiên cứu khoa học công nhận về khả năng bảo vệ làn da trước tác động của ánh nắng mặt trời và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.
Lycopene – lớp “áo giáp” đỏ cho làn da
Lycopene là carotenoid tự nhiên tạo nên màu đỏ đặc trưng của cà chua, đồng thời là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Nó giúp trung hòa gốc tự do – thủ phạm chính gây nên nếp nhăn, da xỉn màu và các dấu hiệu lão hóa sớm. Đặc biệt, lycopene tập trung nhiều nhất ở những quả cà chua chín đỏ, mang đến khả năng tăng cường sức đề kháng cho da trước tia cực tím (UV) – nguyên nhân làm tổn hại collagen và elastin.
Một thử nghiệm tại châu Âu từng chỉ ra rằng, những phụ nữ thường xuyên ăn cà chua chín hoặc các món chế biến từ cà chua có làn da đàn hồi tốt hơn, ít xuất hiện nếp nhăn hơn so với nhóm còn lại. Điều này chứng minh rằng, cà chua hoàn toàn có thể trở thành “vũ khí bí mật” trong việc duy trì vẻ ngoài trẻ trung.
Tác dụng như một loại kem chống nắng tự nhiên
Không phải ngẫu nhiên mà lycopene được ví như một lớp kem chống nắng từ bên trong. Theo các nhà khoa học, bổ sung khoảng 16–20mg lycopene mỗi ngày (tương đương 2–3 quả cà chua chín hoặc một bát súp cà chua) có thể giúp giảm đến 30% tổn thương da do tia UV gây ra. Dù không thay thế hoàn toàn kem chống nắng, lycopene vẫn là giải pháp hỗ trợ tuyệt vời, đặc biệt hữu ích với những ai thường xuyên hoạt động ngoài trời.
Chống nếp nhăn và duy trì độ săn chắc cho da
Ngoài tác dụng chống oxy hóa, lycopene còn góp phần kích thích sản sinh collagen, giúp da luôn căng mịn và đàn hồi. Những người có chế độ ăn giàu cà chua chín thường sở hữu cấu trúc da dày, khỏe hơn, đồng thời quá trình xuất hiện nếp nhăn, vết chân chim hay tình trạng chảy xệ được làm chậm đáng kể. Bên cạnh đó, lycopene còn hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu dưới da, khiến gương mặt thêm hồng hào, tràn đầy sức sống.
Điều thú vị là lycopene phát huy công dụng mạnh mẽ hơn khi cà chua được nấu chín hoặc chế biến cùng chất béo. Nhiệt độ cao giúp phá vỡ thành tế bào, giải phóng nhiều lycopene hơn, còn chất béo hỗ trợ hấp thụ tối ưu. Vì vậy, các món như sốt cà chua, canh cà chua, hay cà chua xào dầu olive đều được xem là “thần dược” chống lão hóa tự nhiên. Trong khi đó, nước ép hoặc sinh tố cà chua vẫn mang lại lợi ích nhất định, nhưng hiệu quả lycopene sẽ thấp hơn so với các món đã qua chế biến nhiệt.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, người trưởng thành nên bổ sung ít nhất 2–3 quả cà chua chín mỗi ngày để đạt hiệu quả bảo vệ da tốt nhất.
Trong khi nhiều người vẫn mải mê tìm kiếm bí quyết “trẻ mãi không già” ở những sản phẩm xa xỉ, thì cà chua chín – loại quả bình dị ngay trong căn bếp – lại là một kho báu dinh dưỡng thực sự. Với hàm lượng lycopene dồi dào, cà chua không chỉ bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mà còn giúp ngăn ngừa nếp nhăn, duy trì vẻ ngoài tươi trẻ và rạng rỡ theo thời gian.
