Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hằng để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt ba chỉ luộc: 60.000đ
- Rau muống xào tỏi: 10.000đ
- Tôm biển rang: 120.000đ
- Dưa cải xào: 10.000đ
Tổng: 200.000đ
Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn quen thuộc, giàu hương vị và đầy sức hấp dẫn. Thịt ba chỉ luộc mềm ngọt, giữ được độ thơm tự nhiên, ăn cùng dưa cải xào đậm đà tạo nên sự cân bằng thú vị. Rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon với hương thơm đặc trưng giúp bữa ăn thêm trọn vị. Điểm nhấn của mâm cơm là món tôm biển rang vàng óng, thịt tôm săn chắc, thấm gia vị, càng ăn càng cuốn.
Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ, 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá.
Ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước vào, thêm 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá, luộc cho đến khi ba chỉ chín tới. Thỉnh thoảng mở vung hớt bọt cho thịt ba chỉ thơm và trắng hơn.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 2 thìa dầu ăn, muối vừa đủ, 4 tép tỏi.
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào chần tái. Vớt rau ra, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho rau vào xào, nêm nếm bột canh vừa miệng rồi đảo đều rau chín là được.
Nước luộc rau đem vắt chanh cho vừa miệng rồi làm canh.
Chuẩn bị: 1 bát dưa cải to, dầu ăn, muối (nếu cần), xíu mì chính (nếu thích), 1 củ hành khô.
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho dưa cải đã vắt kiệt nước vào, xào đến khi rau săn lại, nêm nếm muối nếu cần. Sau đó cho chút mì chính (nếu thích), đảo đến khi dưa cải chua ngấm đều gia vị thì tắp bếp.
