Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hằng (Hà Nội) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Mực xào thì là: 130.000đ
- Canh rau cải: 15.000đ
- Thịt ba chỉ bóp thính: 50.000đ
Tổng: 195.000đ
Bữa cơm mùa hè với vài món dễ làm mà ngon miệng vô cùng: Mực xào thì là thơm lừng, canh rau cải thanh mát và đặc biệt là món thịt ba chỉ bóp thính vừa bùi vừa đậm vị, ăn với cơm hay làm món nhậu lai rai đều rất hợp. Một mâm cơm đơn giản nhưng đủ khiến cả nhà ăn no căng bụng.
Cơm tối hấp dẫn cho cả nhà.
Chuẩn bị: 300g thịt ba chỉ, thính gạo, nước mắm, tỏi, ớt, đường, lá chanh.
Thịt ba chỉ luộc chín rồi thái chỉ. Trộn thịt với một ít nước mắm, xíu đường, tỏi, ớt băm nhỏ, lá chanh thái chỉ. Nếm thấy vừa miệng thì cho thêm thính vào, vừa cho vừa bóp, khi nào thấy lượng thính đã đủ bám đều vào thịt thì dừng lại. Bóp thêm một chút nữa để thính ngấm đều hơn vào thịt là được. Cho thịt thính ra đĩa.
Chuẩn bị: 1 mớ cải canh, 2 lát gừng, muối, nước luộc thịt.
Đun sôi nước luộc thịt hoặc nước hầm xương, nêm muối vừa ăn. Thả rau cải canh đã rửa sạch, cắt khúc vào, thêm 2 lát gừng đập dập, nấu ở lửa lớn khoảng 3 phút là rau chín.
Chuẩn bị: 400g mực ống, tỏi, thì là, dầu hào, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu.
Mực làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Ướp mực với chút bột canh, dầu hào. Phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào chín, cho thì là vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu là tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
