Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua: 60.000đ
Cá trắm rán giòn chấm mắm tỏi: 65.000đ
Canh rau củ nấu mọc viên: 45.000đ
Dưa bắp cải: 5.000đ
Tổng: 175.000đ
Chuẩn bị: 4 bìa đậu phụ nhỏ, 200g thịt băm, 3 quả cà chua, hành lá, nước mắm, xíu đường, bột canh, hành khô.
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, khoét lỗ vuông ở giữa. Phần đậu khoét thừa đem trộn với thịt băm, hành lá thái nhỏ, xói bột canh rồi lại nhồi hỗn hợp này vào miếng đậu phụ kia. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho đậu nhồi vào chiên cho đến vàng giòn.
Phi thơm hành khô trong chảo, cho cà chua vào xào, nêm mắm vừa ăn. Đun cho cà chua nhừ mềm thì thêm xíu đường, cho đậu phụ nhồi thịt đã chiên vào, sốt cho đậu ngấm đều cà chua thì rắc hành lá thái nhỏ là tắt bếp.
Chuẩn bị: 500g cá trắm phi lê miếng vừa ăn, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho các miếng cá vào chiên ngập dầu cho đến khi cá chín, vàng giòn là vớt ra.
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Chúc các bạn thành công!
