Tham khảo mâm cơm nhà chị Trần Loan để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà rang: 150.000đ
- Lòng mề xào lặc lè: 25.000đ
- Rau lang luộc: 10.000đ
Tổng: 185.000đ
Cơm tối hấp dẫn cho gia đình.
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 1 bó rau lang non, muối, dầu ăn.
Rau lang nhặt bỏ cuống và lá già, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho một muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Tiếp theo, thả rau lang vào, luộc chín tới thì vớt ra. Muối và dầu ăn giúp rau lang xanh và bóng hơn.
Chuẩn bị: 1 lộ lòng mề tràng trứng, 400g quả lặc lè, hành lá, dầu ăn, hành khô, muối.
Lặc lè rửa sạch, cạo sạch vỏ, thái lát vừa ăn. Nếu quả non chỉ cần rửa sạch không cần cạo vỏ. Phi thơm hành khô, cho lòng mề, tràng trứng đã được sơ chế sạch, thái miếng vào xào. Nêm muối vừa ăn rồi đảo đến khi lòng mề chín, cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho lặc lè vào xào, nêm chút muối. Khi lặc lè gần chín thì cho lòng mề vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi lặc lè chín thì cho tất cả ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
