Sầu riêng là loại trái cây có hương vị đặc trưng, giàu năng lượng và chứa nhiều carbohydrate, cùng vô số các loại vitamin, khoáng chất. Mặc dù sầu riêng ngon nhưng không phù hợp với một số người.
Người mắc bệnh tiểu đường
Sầu riêng có vị ngọt đậm và chứa lượng carbohydrate đáng kể. Khi ăn nhiều, đường huyết trong máu sẽ tăng đột biến. Người mắc bệnh tiểu đường không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn sầu riêng khỏi thực đơn, nhưng nên ăn khẩu phần nhỏ, không nên ăn cùng lúc quá nhiều, không ăn quá thường xuyên hoặc ăn khi bụng đói hoàn toàn.
Người thừa cân, béo phì
So với nhiều loại trái cây khác, sầu riêng cung cấp khá nhiều năng lượng. Một lần ăn nhiều múi có thể khiến tổng lượng calo trong ngày tăng đáng kể. Do đó, những người thừa cân, béo phì tốt nhất không nên ăn hoặc nếu quá thèm chỉ ăn lượng rất ít nếu không muốn ngày càng béo.
Người mắc bệnh thận
Sầu riêng chứa hàm lượng kali không nhỏ. Ở người có chức năng thận suy giảm, khả năng đào thải kali có thể bị ảnh hưởng. Nếu lượng kali trong máu tăng quá cao, sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng, nhất là người suy thận mạn. Vì vậy, người bệnh thận nên hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng sầu riêng phù hợp trước khi ăn.
Người có bệnh tim mạch hoặc cần kiểm soát huyết áp
Người mắc bệnh tim mạch cần kiểm soát chế độ ăn khắt khe. Người bệnh nên chú ý đến tổng thể chế độ ăn thay vì chỉ tập trung vào một loại thực phẩm. Sầu riêng giàu năng lượng và carbohydrate, do đó ăn quá nhiều không có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và chuyển hóa. Nhất là việc ăn sầu riêng cùng với nhiều thực phẩm chứa chất béo thì càng làm tăng nguy cơ về huyết áp tim mạch.
Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm
Sầu riêng có kết cấu đặc, giàu chất dinh dưỡng và năng lượng. Việc ăn ầu riêng nhiều có thể khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu, chướng bụng hoặc khó chịu ở đường tiêu hóa. Những người thường xuyên bị đầy hơi, khó tiêu nên bắt đầu bằng một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể.
Người đang thực hiện chế độ ăn kiểm soát đường và năng lượng
Ngay cả khi không mắc bệnh, những người đang giảm cân, kiểm soát lượng đường hoặc xây dựng chế độ ăn ít năng lượng cũng không nên ăn sầu riêng tùy thích. Có thể thưởng thức loại quả này với khẩu phần nhỏ, đồng thời giảm bớt các nguồn carbohydrate và đồ ngọt khác trong cùng ngày.
Ăn sầu riêng thế nào để hợp lý?
Sầu riêng không phải thực phẩm mà mọi người đều phải kiêng. Với người khỏe mạnh, có thể ăn với khẩu phần vừa phải và cân đối với chế độ ăn chung. Không nên ăn quá nhiều trong một lần, đặc biệt khi trước đó đã dùng nhiều món giàu năng lượng hoặc đồ uống có đường.
Một điều cũng cần lưu ý là quan niệm dân gian cho rằng sầu riêng “gây nóng” không nên được hiểu như một chẩn đoán y khoa. Điều đáng quan tâm hơn là loại quả này có hàm lượng năng lượng, carbohydrate và kali tương đối cao. Vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận, tim mạch hoặc đang cần kiểm soát cân nặng nên đặc biệt chú ý đến khẩu phần.
