Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hằng để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Tôm hấp sả: 150.000đ
- Canh dưa chua: 15.000đ
- Bí bao tử xào tỏi: 15.000đ
- Cá thu sốt cà chua: 120.000đ
- Tai trộn chua ngọt: 50.000đ
Tổng: 350.000đ
Kỳ nghỉ lễ là dịp cả nhà quây quần bên nhau và một mâm cơm đậm vị nhà luôn khiến không khí thêm ấm cúng. Mâm cơm hôm nay hài hòa từ món hấp thanh ngọt, món canh chua nhẹ đến những món mặn đậm đà, vừa ngon miệng vừa đủ đầy dinh dưỡng. Tôm hấp sả thơm lừng giữ trọn vị ngọt tự nhiên, cá thu sốt cà chua đậm đà đưa cơm, tai trộn chua ngọt giòn sần sật chống ngán, ăn cùng bí bao tử xào tỏi xanh mướt và bát canh dưa chua thanh mát là tròn vị cho một ngày nghỉ lễ sum vầy, thảnh thơi mà vẫn thật ngon.
Cơm ngon canh ngọt cho ngày nghỉ lễ.
Chuẩn bị: 700g cá thu loại nhỏ đã cắt khúc (hoặc cá thu một nắng), rửa sạch; 3 quả cà chua, hành lá, thì là, nước mắm, xíu đường, dầu ăn, hành khô.
Cá thu cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng sơ qua cho thơm. Nếu không có 2 dụng cụ này, có thể đem chiên vàng với dầu ăn.
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cà chua đã thái miếng vào, nêm nước mắm vừa ăn, đảo cho cà chua chín nhừ. Cho cá thu đã nướng sơ vào. Có thể thêm chút nước nếu cần. Đun sôi lại rồi nêm nếm thêm nước mắm, xíu đường cho vừa ăn. Nấu liu riu ở lửa nhỏ cho cá thu ngấm gia vị thì cho hành lá, thì là thái nhỏ vào, đảo đều nhẹ rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 bát dưa cải chua, dầu ăn, muối, hành khô, hành lá, 1 quả cà chua.
Phi thơm hành khô, cho dưa cải vào xào thơm cho săn lại. Sau đó đổ nước nóng vào, nấu cho sôi lên rồi hạ lửa, khi nào dưa mềm, cho cà chua bổ múi cau vào, nấu cho cà chua mềm thì nêm nếm canh cho vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ (nếu thích).
Chuẩn bị: 300g bí bao tử, dầu ăn, tỏi, muối.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bí thái miếng mỏng vào, xào chín tái thì nêm muối vừa ăn. Đảo đến khi bí chín tới là xong. Trong quá trình xào, nếu khô quá bạn có thể thêm chút nước.
Chuẩn bị: 500g tôm, 1/2 lon bia, 4-5 củ sả.
Tôm rửa sạch, cho vào nồi, thêm sả rửa sạch đập dập. Sau đó đổ 1/2 lon bia vào, cho vào nồi đun đến khi tôm co lại, chuyển sang màu đỏ là tôm chín.
Chúc các bạn thành công!
