Với sự tham gia của 48 đội thi đến từ khắp mọi miền đất nước, cuộc thi không chỉ là một sân chơi để các đầu bếp thể hiện kỹ năng, mà còn là nơi tôn vinh những giá trị văn hóa và tinh hoa ẩm thực Việt.
Tôn vinh tài năng và tâm huyết
Sau những giờ tranh tài đầy kịch tính, kết quả chung cuộc đã được công bố. Danh hiệu Quán quân cá nhân đầy danh giá đã thuộc về đầu bếp Nguyễn Văn Đại của đội Cơm Niêu Đất Việt. Anh chia sẻ niềm vui và sự bất ngờ khi vượt qua sự mong đợi của bản thân, khẳng định giải thưởng này là một bước ngoặt lớn trong sự nghiệp.
Xem thêm:
- Khai mạc Hội thi Đầu bếp Tài năng Việt Nam 2025: Nơi hội tụ "Hương vị Cao nguyên & Biển"
- Có gì ở Hội thi Đầu bếp tài năng Việt Nam lần thứ I diễn ra ở Lâm Đồng?
- "Hương vị của biển" tỏa sáng tại Hội thi Tìm kiếm Tài năng nghề Ẩm thực Nha Trang
Về giải đồng đội, đội Công ty Cổ phần Du lịch Đồng Nai đã xuất sắc giành giải Nhất, khẳng định sự gắn kết và tài năng của cả một tập thể.
Các giải thưởng khác cũng đã tìm được chủ nhân xứng đáng, từ giải Nhì, Ba, Khuyến khích cho đến các giải thưởng đặc biệt như "Hương vị Cao nguyên & Biển" và "Tiềm năng Đầu bếp Việt Nam", cho thấy sự đa dạng và chất lượng cao của các thí sinh tham dự.
Nâng tầm ẩm thực trong du lịch ở Việt Nam
Là một trong những ban giám khảo kì cựu trong lĩnh vực đầu bếp, Nghệ nhân Ẩm thực Bùi Thị Sương đã nhấn mạnh vai trò của ẩm thực trong việc phát triển du lịch. Bà cho biết, các đầu bếp đã thành công trong việc "nâng cấp" các món ăn dân dã, đường phố thành những tác phẩm Fine Dining tinh tế, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống nhưng đổi mới về cách trình bày, thẩm mỹ.
Điều này không chỉ thể hiện sự nỗ lực và sáng tạo của người đầu bếp mà còn mở ra một tương lai tươi sáng cho nền ẩm thực Việt Nam. Ẩm thực Việt Nam, với sự phong phú và đặc sắc của khẩu vị ba miền, đang ngày càng được bạn bè quốc tế đánh giá cao và sẽ sớm "đồng hành song hành cùng với các nền ẩm thực tiên tiến của thế giới", như lời bà Sương khẳng định.
Nghệ nhân Ẩm thực Bùi Thị Sương cũng bày tỏ về giá trị của mỗi cuộc thi ẩm thực ở Việt Nam hiện này đều có những mục tiêu riêng biệt. "Nếu thi về món ăn vùng miền, chúng ta sẽ chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu, cách kết hợp gia vị và quy trình chế biến để phát hiện những món ăn có nguy cơ thất truyền, hoặc những sáng tạo mới mẻ từ các đầu bếp trẻ," bà chia sẻ.
Bà cũng cho biết hội thi lần này còn là dịp để "đánh giá tay nghề, kiến thức và kỹ năng" của các đầu bếp. Điều này giúp Hội thi "Đầu bếp Tài năng Việt Nam" trở thành một sân chơi toàn diện, là thước đo chính xác nhất cho tài năng của các thí sinh, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của ẩm thực Việt Nam trên cả hai phương diện: giữ gìn giá trị truyền thống và đổi mới sáng tạo.
Sự kiện lần này không chỉ là một cuộc thi mà còn là minh chứng cho sự đầu tư nghiêm túc vào ngành ẩm thực, góp phần quan trọng vào việc quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam. Thông qua những món ăn được chế biến từ chính những nguyên liệu địa phương, các đầu bếp đã biến hương vị thành những câu chuyện, những ký ức đẹp, thu hút du khách đến và khám phá những giá trị văn hóa độc đáo của Việt Nam.
Dưới đây là danh sách chi tiết các đội và cá nhân đạt giải trong Hội thi Đầu bếp Tài năng Việt Nam lần I – năm 2025:
Giải thưởng Đồng đội
Giải Nhất (Huy chương Vàng):
Đội 14: Công ty Cổ phần Du lịch Đồng Nai
Giải Nhì (Huy chương Bạc):
Đội 26: Dalat Tourist: Nhà hàng Leguda - Thủy Tạ
Đội 45: Khách sạn TTC Imperial Huế
Giải Ba (Huy chương Đồng):
Đội 7: Nhóm Đầu bếp trẻ Thiên Anh
Đội 11: Công ty Dala Group
Đội 33: Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn
Giải Khuyến khích:
Đội 5: Chef Tuân BBQ
Đội 10: Hệ thống Festival Market Việt Nam
Đội 25: Chi hội Ẩm thực Tây Nguyên
Đội 43: Cereja Resort
Đội 47: Hội Đầu bếp Đồng bằng Sông Cửu Long
Giải Tiềm năng:
Đội 2: Cơm Niêu Đất Việt
Đội 4: Ẩm thực Chef Thiện
Đội 13: Chi hội Bếp Gia Lai
Đội 28: CLB Bếp trẻ Nha Trang
Đội 37: Chi hội Bếp Chuyên nghiệp Bình Thuận 1
Đội 48: Đội Quảng Diễn - Quán Thành 68 Đà Lạt
Đội 38: Chi hội Bếp Chuyên nghiệp Bình Thuận 2
Đội 24: Nhóm Đầu bếp trẻ Thanh Điền.
Giải thưởng Cá nhân
Giải Quán quân:
Nguyễn Văn Đại (Đội 2: Cơm Niêu Đất Việt)
Giải Á quân:
Nguyễn Công Thành (Đội 3)
Nguyễn Đức Hoài (Đội 42)
Giải Hạng Ba:
Nguyễn Thanh Quý (Đội 24)
Nguyễn Lê Trung Thiện (Đội 18)
Nguyễn Nhựt (Đội 38)
Nguyễn Thị Ngọc Trân (Đội 44)
Giải Khuyến khích:
Nguyễn Quốc Nam (Đội 7)
Huỳnh Thanh Tuấn (Đội 14)
Bùi Văn Chung (Đội 25)
Từ Nguyên Bảo Trân (Đội 33)
Bùi Quang Thái (Đội 43)
Bài: Hải Ngân - Ảnh: Mỹ Quyên
