Dễ mệt mỏi, giảm khả năng tập trung
Sau nhiều giờ ngủ, lượng đường trong máu có xu hướng giảm. Trong khi đó, não bộ và cơ bắp vẫn cần nhiên liệu để hoạt động. Nếu không ăn sáng, cơ thể không được bổ sung năng lượng kịp thời. Lúc này, bạn có thể dễ xuất hiện cảm giác uể oải, thiếu tỉnh táo và giảm hiệu suất làm việc.
Trong đó, não bộ cần glucose để duy trì hoạt động của các khớp thần kinh. Việc thiếu năng lượng sẽ ảnh hưởng đến khả năng tập trung, ghi nhớ và tư duy.
Tăng nguy cơ gặp vấn đề về dạ dày và túi mật
Ngay cả khi bạn không ăn sáng, axit dạ dày vẫn được tiết ra theo phản xạ. Tình trạng này lặp lại thường xuyên có thể kích thích niêm mạc dạ dày, từ đó làm tăng nguy cơ viêm loét.
Bên cạnh đó, việc bỏ bữa sáng cũng được cho là có thể làm dịch mật lưu lại trong túi mật lâu hơn. Khi không được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa chất béo, dịch mật có thể kết tinh. Điều này làm tăng nguy cơ bị sỏi mật.
Ảnh hưởng đến đường huyết và tim mạch
Nhìn ăn sáng có thể làm xáo trộn trong quá trình điều hòa đường huyết. Bỏ bữa có thể khiến nhịp bài tiết insulin bị gián đoạn. Điều này làm đường huyết biến động thất thường và làm tăng nguy cơ kháng insulin.
Ngoài ra, bỏ ăn sáng cũng có thể làm tăng nguy cơ bị tăng huyết áp và cholesterol xấu. Những yếu tố này cũng có liên quan đến các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, đột quỵ.
Trao đổi chất chậm, dễ thèm đồ ngọt
Bỏ bữa sáng khiến cơ thể không được cung cấp năng lượng và có xu hướng sử dụng nguồn dự trữ để duy trì hoạt động. Tính trạng này kéo dài có thể làm quá trình trao đổi chất có thể diễn ra chậm hơn. Hệ quả của việc này là làm cơ thể dễ mệt đồng thời xuất hiện cảm giác thèm đường mạnh.
Bên cạnh đó, một số người có xu hướng ăn bù vào những bữa sau, đặc biệt là buổi tối. Lượng thức ăn nạp vào quá nhiều có thể dẫn tới nguy cơ tăng cân, tích tụ mỡ thừa.
Sức đề kháng và mái tóc cũng có thể bị ảnh hưởng
Một trong những nguy cơ khác có thể gặp phải khi bỏ bữa sáng trong thời gian dài là cơ thể phải huy động năng lượng dự trữ, đồng thời có thể không đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng. Điều này được cho là có khả năng tác động đến sức đề kháng, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm.
Chế độ ăn uống không đầy đủ dinh dưỡng cũng có thể khiến tóc yếu, dễ rụng, mất độ bóng tự nhiên.
Ăn sáng đúng cách để cơ thể khỏe mạnh
Không chỉ nên duy trì bữa sáng mà cách ăn sáng cũng có tác động quan trọng. Không phải ăn sáng như thế nào cũng được. Một bữa sáng cân bằng nên có đa dạng thực phẩm như trứng, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, các loại trái cây tươi, sữa... Thành phần bữa ăn gồm khoảng 60% carbohydrate, 10-14% protein và 25% chất béo lành mạnh.
Ngoài ra, không nên ăn sáng quá muộn sau 9 giờ. Nên tránh các món quá cay, nhiều dầu mỡ hoặc chứa nhiều đường. Trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút, có thể uống một cốc nước ấm để cơ thể có thời gian chuẩn bị cho việc tiếp nhận thức ăn.
