1. Nguyên liệu làm phở trộn thịt bò
- 1kg bánh phở tươi
- 500gr thịt bò
- 200gr đậu phộng
- 100gr giá
- Xà lách, rau mùi các loại, chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn.
2. Cách làm phở trộn thịt bò thơm ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh phở tươi trần qua nước nóng cho sạch và mềm.
- Xà lách, rau mùi đem rửa sạch và thái nhỏ.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
- Giá trụng sơ qua nước sôi.
Bước 2: Xào thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Uớp với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, tỏi băm.
- Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt bò chín tái thì tắt bếp.
Bước 3: Pha nước trộn
Hòa tan hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê chanh, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước. Sau đó cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn.
3. Thành phẩm
Khi ăn cho rau sống, giá vào tô trước, sau đó lần lượt cho bánh phở, thịt bò xào, đậu phộng lên trên, cho nước trộn vào trộn đều và thưởng thức.
