Ổi giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C. Loại quả này còn chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Ổi có thể dùng để ăn trực tiếp, ép lấy nước uống đều ngon.
Khi mua ổi, nhiều người không biết nên chọn như thế nào để mua được quả giòn ngọt, không bị cứng, chát. Trên thực tế, bạn chỉ cần quan sát kỹ từng quả là biết được quả nào ngon.
Màu sắc của vỏ ổi
Những quả ổi có màu xanh nhạt pha trắng vàng là dấu hiệu đã chín tới. Đây là những quả vừa giòn vừa ngọt. Những quả có vỏ màu xanh đậm thường là quả còn non, thịt quả vẫn còn cứng, vị chát và nhạt. Nếu bạn thích ổi cứng, hơi chát thì có thể chọn loại ổi non này. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là ổi vừa đạt đến độ chín tới.
Nên lấy quả ổi trơn nhẵn hay sần sùi?
Khi mua ổi, bạn nên lấy những quả có phần vỏ hơi sần. Đây là dấu hiệu cho thấy ổi có nhiều thịt, ít hạt, ăn giòn ngọt. Trong khi đó, những quả ổi có vỏ nhãn, láng mịn thường bị xốp, nhạt.
Những quả ổi có phần vỏ láng mịn thường trông đẹp mắt hơn nhưng ăn sẽ không ngon. Loại ổi này thường có phần thịt quả bị xốp, vị nhạt. Vì vậy, nếu muốn chọn ổi ngọt, bạn nên chọn những quả có vỏ sần sùi, lồi lõm một chút.
Nhìn phần rốn quả ổi
Những quả ổi có phần rốn nhỏ, khít là dấu hiệu quả còn xanh. Loại ổi xanh này ăn sẽ cứng, chát, không có vị ngọt. Trong khi đó, những quả có rốn giãn vừa phải là ổi đã chín, thịt quả sẽ có độ giòn, vị ngọt hơn.
Nhìn phần cuống
Khi mua ổi, bạn cũng cần nhìn vào phần cuống quả. Những quả có cuống xanh, lá còn tươi là quả mới được thu hoạch, ăn sẽ giòn ngọt, nhiều nước. Ngược lại, phần cuống bị khô, lá có dấu hiệu bị héo là ổi để lâu, mất nước, ăn không còn ngon.
Trọng lượng của quả ổi
Bạn có thể cầm hai quả ổi có kích thước tương tương nhau trên tay để so sánh trọng lượng của chúng. Những quả cầm nặng tay thường chứa nhiều nước hơn, thịt quả giòn ngọt hơn. Trong khi đó, những quả nhẹ thường bị xốp hoặc mất nước do để lâu ngày.
Kiểm tra mùi thơm của ổi
Ổi chín tới sẽ có mùi thơm nhẹ rất hấp dẫn. Những quả ổi có mùi thơm nồng thường là ổi chín mềm. Loại ổi này thơm, ngọt nhưng sẽ không có độ giòn.
Khi ăn ổi, bạn nên giữ nguyên phần vỏ. Vỏ ổi có lượng chất xơ nhiều hơn phần ruột, có lợi cho hoạt động tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Ngoài ra, vỏ ổi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe.
Trước khi ăn ổi, bạn nên rửa thật kỹ, ăn cả vỏ để nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu cảm thấy không yên tâm về độ sạch của ổi, bạn vẫn có thể gọt bỏ phần vỏ để giảm nguy cơ tiếp xúc với các tạp chất dính trên vỏ (nếu có).
