Giấm táo là loại gia vị được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Ngoài ra, nhiều người còn pha loãng giấm táo với nước lọc để uống hằng ngày. Loại đồ uống này mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe.
Lợi ích của việc uống nước giấm táo
- Ổn định mức cholesterol trong máu
Sử dụng giấm táo một cách hợp lý có thể giúp giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu, giúp tăng cholesterol HDL - cholesterol tốt.
Tuy nhiên, việc sử dụng nước giấm táo vẫn phải kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để duy trì mức cholesterol trong cơ thê rở mức ổn định.
- Cân bằng lượng đường trong máu
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng ở Hoa Kỳ Amanda Sauceda cho biết, một dữ liệu cho thấy việc sử dụng giấm táo có tác động tích cực đến lượng đường trong máu lúc đói (lượng đường trong máu trong cơ thể ở trạng thái nhịn ăn), đặc biệt là những người đang có lượng đường trong máu cao hơn mức khuyến cáo.
Kết quả của một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu liên quan cũng có thấy, tiêu thụ giấm táo đều đặn trong hơn 8 tuần có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói.
- Hỗ trợ giảm cân
Sử dụng giấm táo đều đặn mỗi ngày mang lại những lợi ích nhất định trong quá trình giảm cân. Theo báo Sức khỏe & Đời sống, một nghiên cứu cứu năm 2021 được công bố trên Tạp chí Khoa học Thể dục Quốc tế, cho thấy những người sử dụng 30ml giấm táo trong 4 ngày có liên quan đến việc giảm đáng kể trọng lượng cơ thể cũng như lượng mỡ trong cơ thể.
Tuy nhiên, việc uống giấm táo không thể làm giảm cân ngay lập tức, nhất là khi bạn vẫn duy trì thói quen ăn uống không kiểm soát, không tập thể dục. Muốn giảm cân hiệu quả, lành mạnh, bạn vẫn cần chú ý đến chế độ ăn uống, tập luyện.
- Tăng cường hấp thụ dinh dưỡng
Giấm có tính axit, có tác dụng nhất định trong việc cải thiện và hỗ trợ tiêu hóa. Giấm táo có thành phần axit acetic giúp kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, hỗ trợ quá trình thủy phân và hấp thu dinh dưỡng từ thực phẩm.
- Chống oxy hóa
Giấm táo có chứa các chất có thể ức chế stress oxy hóa gây ra. Đây là kết quả của một nghiên cứu trên động vật được đăng tải trên Tạp chí Thực phẩm Y học năm 2018. Các nhà nghiên cưu tin rằng, giấm táo có tác dụng trong việc điều chỉnh hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể.
Thời điểm uống nước giấm táo
Bạn nên uống nước giấm táo vào buổi sáng. Có thể pha loãng giấm 15-30ml giấm táo với nước lọc rồi uống. Lưu ý, không nên uống giấm táo đậm đặc vì nó có thể làm bỏng khoang miệng, thực quản, ảnh hưởng tới dạ dày.
Nếu chưa quen, bạn nên chia nhỏ lượng giấm táo để uống thành 2-3 lần/ngày.
Ngoài ra, có thể uống giấm táo trước bữa trưa để tạo cảm giác no nhanh, giảm thèm ăn.
Ngoài việc uống giấm táo, bạn có thể dụng loại gia vị này trong nấu nướng hằng ngày, trộn salad.
Lưu ý khi sử dụng giấm táo
Giấm táo có chứa nhiều axit, có thể gây hại men răng. Vì vậy, nên pha loãng giấm táo trước khi sử dụng, không nên uống giấm táo nguyên chất. Ngoài ra, nên súc miệng bằng nước sạch sau khi uống giấm táo.
Sử dụng giấm táo trong nấu nướng sẽ ít gặp tác dụng phụ hơn so với uống nước giấm táo. Tuy nhiên, nó vẫn có thể gây ra tác dụng phụ đối với những nhóm người nhất định. Nếu cảm thấy không khỏe, có các dấu hiệu bất thường khi sử dụng giấm táo, tốt nhất nên ngưng dùng ngay.
Những người có vấn đề về tiêu hóa, tiểu đường hoặc đang sử dụng các loại thuốc trị bệnh có thể hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi có ý định đưa giấm táo vào chế độ ăn uống hằng ngày.
Trên đây là những lợi ích khi uống nước giấm táo. Sử dụng giấm táo có thể giúp cải thiện một số vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng nó để tránh gặp phải các tác dụng phụ.
