Không cần một chế độ ăn kiêng quá phức tạp, việc bổ sung hai loại trái cây quen thuộc vào khẩu phần hằng ngày có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Một thử nghiệm kéo dài 8 tuần trên 82 người tiền tiểu đường ghi nhận chức năng mạch máu được cải thiện ở nhóm ăn bơ và xoài mỗi ngày.
Theo ScienceDaily, nghiên cứu do các nhà khoa học tại Viện Công nghệ Illinois (Mỹ) thực hiện và được công bố trên Journal of the American Heart Association năm 2026. Nhóm nghiên cứu muốn đánh giá liệu việc tăng lượng trái cây trong chế độ ăn bằng cách kết hợp bơ và xoài có tác động đến sức khỏe mạch máu và các chỉ số chuyển hóa hay không.
Thử nghiệm có 82 người trưởng thành từ 25–60 tuổi, mắc tiền tiểu đường và thừa cân hoặc béo phì. Trong 8 tuần, nhóm can thiệp bổ sung mỗi ngày một quả bơ Hass cỡ vừa và một cốc xoài tươi. Nhóm đối chứng sử dụng những thực phẩm thay thế có lượng calo tương đương.
Chức năng mạch máu cải thiện sau 8 tuần
Kết quả đáng chú ý nhất liên quan đến khả năng giãn nở của mạch máu khi lưu lượng máu tăng, được đánh giá bằng chỉ số FMD (flow-mediated dilation). Đây là chỉ dấu phản ánh chức năng nội mô – lớp tế bào lót bên trong mạch máu, có vai trò điều hòa tuần hoàn.
Sau 8 tuần, chỉ số FMD ở nhóm ăn bơ và xoài tăng khoảng 1 điểm phần trăm, trong khi nhóm đối chứng giảm. Giá trị ghi nhận ở thời điểm cuối là khoảng 6,7% ở nhóm can thiệp và 4,6% ở nhóm đối chứng.
Các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận một số thay đổi tích cực về huyết áp tâm trương, đặc biệt ở nam giới. Tuy nhiên, không phải tất cả chỉ số sức khỏe đều cải thiện: nghiên cứu không tìm thấy khác biệt đáng kể giữa hai nhóm về đường huyết, cholesterol và các dấu hiệu viêm.
Đáng chú ý, dù bổ sung thêm trái cây, nhóm can thiệp không tăng cân đáng kể hoặc tiêu thụ tổng lượng calo cao hơn nhóm đối chứng.
Vì sao bơ và xoài được chú ý?
Hai loại quả này cung cấp những dưỡng chất tương đối khác nhau nhưng có thể bổ sung cho nhau. Bơ giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và kali; trong khi xoài cung cấp vitamin C, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa.
Việc tăng lượng trái cây trong khẩu phần cũng giúp cải thiện chất lượng dinh dưỡng tổng thể. Tuy nhiên, nghiên cứu chưa xác định được lợi ích đến từ riêng bơ, riêng xoài hay sự kết hợp của cả hai.
Kết quả mang đến một gợi ý thiết thực: bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất có thể là một phần của chiến lược chăm sóc tim mạch, đặc biệt ở người tiền tiểu đường.
