Bánh mì là món ăn rất phổ biến được nhiều người yêu thích. Bánh mì thường được dùng để ăn sáng, ăn bữa phụ. Có thể ăn bánh mì không, bánh mì chấm sữa, bánh mì kẹp chả, ba tê... tất cả đều rất thơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp để ăn bánh mì.
Người bị béo phì, thừa cân
Bánh mì chủ yếu được làm từ bột mì vậy nên chúng rất giàu carbohydrate. Ngoài ra khi ăn bánh mì thì chúng ta thường kết hợp với trứng chiên, thịt quay, đây đều là những thực phẩm giàu đạm. Chỉ ăn 2 lát bánh mì sandwich đơn thuần thì bạn đã nạp vào cơ thể 400 calo cho nên nếu ăn một ổ bánh mì thịt hay bánh mì trứng thì số lượng calo này còn lớn hơn. Bởi thế nêu bạn đang thừa cân, béo phì hay muốn ép cân thì nên tránh xa thực phẩm này. Nếu thích bánh mì thì chỉ nên ăn bánh mì nguyên cám với lượng vừa phải.
Người tiêu hóa kém, táo bón
Trong thành phần của bánh mì có gluten gây khó tiêu và là gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Do đó, nếu bạn có hệ tiêu hóa kém hoặc đang táo bón thì không nên ăn nhiều bánh mì. Đặc biệt là với trẻ nhỏ hoặc người già thì càng không nên ăn nhiều bánh mì, bởi thường gây rối loạn tiêu hóa không tốt cho sức khẻo về sau.
Người bị tim mạch, huyết áp
Trong thành phần dinh dưỡng của bánh mì có chứa một loại cholesterol xấu và hàm lượng tinh bột cao, chưa kể lượng muối cùng nhiều khiến cơ thể dễ tích tụ nhiều mỡ thừa và tăng nguy cơ tái phát các bệnh về tim mạch nếu bạn ăn quá nhiều bánh mì mỗi ngày.
Người mắc bệnh tiểu đường
Bánh mì có chưa tinh bột đã qua chế biến rất dễ hấp thụ và làm đường huyết tăng cao đột biến rồi lại hạ xuống đột ngột. Điều này rất hại cho việc kiểm soát đường huyết trong cơ thể, làm trầm trọng thêm bệnh và nguy cơ biến chứng tiểu đường, nặng có thể gây tử vong.
Người bị bệnh thận
Trên thực tế, hầu hết các loại bánh mì, đặc biệt là các loại đóng gói từ siêu thị, chứa rất nhiều muối. Nhất là các loại bánh mì dưới dạng hamburger, pizza hay sandwich có nghĩa là bạn đang nạp một lượng muối vượt mức vào cơ thể bạn. Điều này rất có hại cho thận vì thận sẽ phải làm việc hết công suất. Nếu bạn đang bị bệnh thận mà thường xuyên ăn bánh mì thì chính là đang tự kết án tử cho chính mình.
