Táo
Táo là một loại trái cây ngon, giàu dinh dưỡng, đồng thời cực kỳ giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, có khả năng giúp giảm viêm và bảo vệ thận khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Táo cũng chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm lượng cholesterol trong máu và làm sạch các mạch máu, từ đó giúp giảm gánh nặng cho thận.
Bạn có thể ăn tươi, hoặc ép táo, trộn thành salad ăn mỗi ngày đều rất tốt.
Cải bó xôi
Cải bó xôi là loại rau đứng đầu bảng vì cực kỳ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cải bó xôi là một nguồn dồi dào vitamin A, C, K và axit folic. Đây là thực phẩm có khả năng cung cấp dưỡng chất cho thận, hỗ trợ quá trình lọc máu của thận và giảm nguy cơ tổn thương thận do bệnh lý tiểu đường hay huyết áp cao.
Bạn có thể chế biến cải bó xôi đa dạng như luộc, xào, nấu canh, salad.
Dưa hấu
Dưa hấu là một thực phẩm chứa nhiều nước và ít kali, rất tốt cho người suy thận. Việc cung cấp đủ nước cho cơ thể là rất quan trọng đối với người bị suy thận, vì nước giúp loại bỏ độc tố và giảm bớt gánh nặng cho thận. Ngoài ra loại quả này cũng cung cấp lycopene, một hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ thận khỏi sự hư hại.
Bạn nên ăn dưa hấu tươi hoặc nước ép dưa hấu 3-4 lần một tuần.
Cá hồi
Cá hồi là loại cá cực kỳ tốt cho sức khỏe, gần như không có kiêng kỵ gì, cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm rất mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào thận và giảm thiểu tổn thương do bệnh lý thận. Omega-3 cũng giúp giảm huyết áp, từ đó hỗ trợ quá trình lọc máu của thận.
Tuy nhiên, một tuần bạn chỉ nên ăn 1-2 lần là đủ, lượng ăn cũng không nên quá nhiều. Có thể nướng, rán,… không nên ăn sống.
Tỏi
Tỏi là thực phẩm chứa nhiều allicin. Đây là một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và hỗ trợ cải thiện chức năng thận. Ngoài ra tỏi cũng giúp hạ huyết áp, điều này rất quan trọng đối với người suy thận vì huyết áp cao cũng là nguyên nhân chính gây ra bệnh thận.
Bạn có thể sử dụng tỏi tươi trong các món ăn hàng ngày hoặc làm nước ép tỏi kết hợp với mật ong.
Đậu lăng
Đậu lăng là thực phẩm giàu protein thực vật và chất xơ. Ăn đậu lăng thường xuyên có tác dụng giúp duy trì chức năng thận, đồng thời không làm tăng gánh nặng cho thận như các loại protein động vật. Đậu lăng cũng là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể cho người suy thận.
Bạn có thể chế biến đậu lăng thành súp, salad hoặc nấu với cơm để bổ sung dinh dưỡng cho người suy thận.
Quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi)
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa lượng chất chống oxy hóa và vitamin C dồi dào, giúp chống lại các chất tự do, tốt cho việc hồi phục thận. Những trái cây này cũng rất ít kali, do đó chúng rất phù hợp với chế độ ăn của người bị suy thận.
Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố, nước ép để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Bí đỏ
Bí đỏ là một loại rau củ rất giàu beta-carotene, vitamin A và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bí đỏ có tác dụng hỗ trợ giảm viêm và bảo vệ thận, đồng thời cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên giúp cải thiện chức năng thận.
Bạn có thể ăn bí đỏ luộc, nướng, hoặc chế biến thành súp để dễ dàng tiêu thụ hàng ngày.
Hạt chia
Hạt chia là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 và chất xơ hòa tan, có tác dụng giúp giảm viêm và bảo vệ các cơ quan trong cơ thể, bao gồm thận. Hạt chia cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng đối với người bị suy thận do tiểu đường.
Bạn có thể cho hạt chia vào sinh tố, cháo hoặc trộn với yogurt để làm món ăn nhẹ bổ dưỡng.
