Phở Lệ
Với hơn 50 năm tuổi, Phở Lệ là địa chỉ quen thuộc của các tín đồ phở ở TP HCM. Tô phở ở đây nổi tiếng với nước dùng đậm đà, được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt tự nhiên. Thịt bò được tuyển chọn kỹ lưỡng, luôn tươi ngon và được chế biến vừa chín tới, giữ nguyên độ mềm ngọt. Bánh phở có độ dai vừa phải, không bị bở. Các loại topping đa dạng như tái, gầu, nạm, bò viên… được chế biến tinh tế, làm hài lòng cả những thực khách khó tính.
Phở Lệ - món ngon nhất định phải thưởng thức khi tới TP HCM
Quán có không gian rộng rãi, thoải mái, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình. Dù quán thường đông khách, nhân viên vẫn phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo. Với mức giá từ 70.000 - 110.000 đồng/tô, không hề đắt cho một bữa ăn đêm giữa lòng thành phố mà chất lượng tuyệt hảo.
Phở Cao Vân
Phở Cao Vân là một trong những quán phở đêm lâu đời ở TP HCM, với hơn 70 năm kinh doanh và được nhiều thực khách yêu thích với mức giả từ 55.000 - 75.000 đồng/tô. Được đề cử vào Top 100 quán ngon, món ngon TP HCM năm 2024, quán đã khẳng định vị trí vững chắc trong lòng những người yêu thích phở truyền thống.
Điểm đặc biệt của phở Cao Vân là nước dùng đậm đà, trong veo nhưng thơm ngọt tự nhiên, được ninh kỹ từ xương bò. Bánh phở mềm mịn kết hợp với thịt bò tươi mềm, kèm các loại rau sống tươi ngon, tạo nên một bát phở chuẩn vị truyền thống. Không gian quán tuy không lớn nhưng ấm cúng, mang nét cổ điển, tạo cảm giác gần gũi cho thực khách.
Phở Phát Tài
Nằm ngay gần các điểm du lịch như phố Tây Bùi Viện, quán phở Phát Tài mở cửa phục vụ khách cả ngày lẫn đêm. Quán là một trong số ít địa chỉ ở TP HCM phục vụ phở gà ta kiểu Bắc. Nước dùng phở gà ngọt thanh, thịt chắc, da mỏng và vàng óng. Thịt gà còn được dùng cho món cơm và xôi nấu cùng mỡ gà để giữ màu vàng tự nhiên, hạt cơm dẻo, thơm béo.
Tô phở hấp dẫn mọi thực khách
Ngoài phở gà, quán phục vụ phở bò với nước dùng thơm mùi gừng, hành, quế, hồi, thảo quả và vị ngọt tự nhiên từ sá sùng, ăn kèm rau húng gợi nhớ hương vị những tô phở truyền thống Hà Nội. Giá trung bình khoảng 80.000 đồng/tổ, đầy đủ topping cho thực khách thưởng thức.
Phở Bò Viên Hớn Hưng
Phở Bò Viên Hớn Hưng là quán ăn gia truyền với gần 50 năm kinh nghiệm, nổi tiếng với món phở sa tế bò viên đặc biệt, giá chỉ khoảng 80.000 đồng/tô. Nước dùng được ninh từ xương bò và gia vị theo công thức riêng, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bò viên dai giòn, sần sật, được làm thủ công, đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng.
Ngoài phở bò viên truyền thống, quán còn phục vụ hủ tiếu bò viên, hủ tiếu sa tế và các món thập cẩm với đa dạng nguyên liệu như tim, lá xách, khăn lông, nạm bò, đáp ứng sở thích của nhiều thực khách. Đặc biệt, nước chấm tương đen pha sẵn ngọt ngọt, tăng thêm hương vị cho món ăn.
Phở Hồng
Phở Hồng là quán phở vỉa hè nổi tiếng với hơn 30 năm hoạt động, thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt vào ban đêm. Nước lèo được nấu từ xương bò và củ cải trắng, tạo nên vị ngọt thanh, phù hợp với khẩu vị người TP HCM. Quán nổi tiếng với dàn topping phong phú như thịt nạm, tái, gàu, gân, bò viên, được bày trí hấp dẫn trên bàn quanh nồi nước lèo.
Phở Hồng là quán ruột của hội cú đêm
Đặc biệt, món hột gà tiết mang đến hương vị béo ngọt độc đáo, là món ăn kèm được nhiều thực khách ưa chuộng. Không gian quán vỉa hè thoáng mát, phục vụ từ 18:00 đến 01:00 sáng, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức phở đêm. Cô chủ thân thiện, luôn tay phục vụ nhanh chóng, đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng.
Phở Hải
Phở Hải là quán phở đêm nổi tiếng ở TP HCM với hương vị đặc trưng và phong cách phục vụ tận tâm trong suốt hơn 20 năm hoạt động. Nước dùng được ninh từ xương bò và gia vị theo công thức gia truyền, tạo nên vị thanh ngọt, đậm đà. Quán còn phục vụ các topping như gân, nạm, bò viên, đáp ứng sở thích đa dạng của thực khách. Đặc biệt, nước chấm được pha chế theo công thức riêng, tăng thêm hương vị cho món ăn.
Không gian quán nằm trong con hẻm nhỏ, với bàn ghế được sắp xếp ngoài trời, tạo cảm giác thoải mái. Dù diện tích không lớn, quán luôn được giữ gìn sạch sẽ, gọn gàng. Đội ngũ nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh chóng, mang lại sự hài lòng cho khách hàng. Quán mở cửa từ 06:00 sáng đến 03:30 hôm sau, rất thuận tiện cho “hội cú đêm” ghé thưởng thức phở.
Phở Tàu Bay
Quán phở xuất hiện ở TP HCM trước năm 1975, do một người Bắc vào Nam mở bán. Cái tên phở Tàu Bay từng là một quán chung địa chỉ 433 - 435 Lý Thái Tổ, sau tách ra thành hai cửa hàng riêng biệt. Quán "áo vàng" ở số 433 và quán "áo đỏ" ở số 435.
Điểm đến quen thuộc của những người sành ăn
Quán áo đỏ phục vụ phở theo phong cách miền Nam, nước dùng béo, vị ngọt thanh, thơm mùi xương ống, quế và hồi. Phở của quán áo vàng nổi bật với bánh phở sợi dày, to, nước lèo dậy mùi gừng nướng. Quán áo đỏ mở cửa từ 3h30 sáng đến 12h đêm, giá một tô phở khoảng 70.000 đồng là no nê quên lối về.
